Triquinelosis.
El Ministerio de Sanidad ha difundido una serie de consejos con el fin de evitar la aparici¨®n de brotes de triquinelosis una vez que se ha abierto el per¨ªodo de caza. Esta enfermedad es transmitida por los animales al hombre a trav¨¦s de un par¨¢sito microsc¨®pico que se cobija entre las fibras musculares de jabal¨ªes, cerdos y otros mam¨ªferos. La enfermedad tiene una presencia importante en Espa?a. Por ello conviene realizar an¨¢lisis microsc¨®picos de carnes y, embutidos de estos artimales para evitarla. La triquinelosis produce desde fiebre benigna hasta la muerte fulminante, y se resta con la aparici¨®n de edemas en p¨¢rpados superiores seguidos de hemorragias en los ojos.-
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