I?aki Izaguirre,
premio nacional de Gastronom¨ªa, ha mostrado estos d¨ªas en Nueva York, a expertos gastr¨®nomos y a la cr¨ªtica, lo que una cocina es capaz de hacer con las alubias de Tolosa, el jabal¨ª -plato prohibido en EE UU- o la lubina del Cant¨¢brico. Izaguirre ofreci¨® tambi¨¦n una cena para recaudar fondos para la di¨®cesis del Bronx, el barrio m¨¢s pobre de Nueva York, que regenta el obispo vasco Francisco Garmendia, natural de Lazcano (Guip¨²zcoa), como el propio cocinero. La fundaci¨®n culinaria James Beard y el Spanish Institute acogieron tambi¨¦n sendas demostraciones de Izaguirre.
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