La CE consolida la denominaci¨®n de origen para el cava espa?ol
, El Consejo de Ministros de Agricultura de la CE aprob¨® ayer en Luxemburgo la denominaci¨®n de origen del cava espa?ol, que de esta forma consolida definitivamente este nombre comercial dentro de la CE.
El nuevo reglamento protege las producciones de las regiones ya delimitadas por decreto en febrero de 1986. El 98% se produce en la comarca del Pened¨¨s, pero la denominaci¨®n abarca tambi¨¦n los municipios aragoneses de Cari?ena y Ainz¨®n y algunos pueblos de La Rioja.
La adopci¨®n definitiva de la denominaci¨®n cava como vino espumoso de calidad equivalente a la del champa?a ha ocupado largos meses de debate y supone la aceptaci¨®n excepcional de un nombre no geogr¨¢fico. Los productores catalanes han mantenido diferencias entre ellos. Los peque?os cultivadores del Pened¨¨s han solicitado una subdenominaci¨®n con referencia a esta comarca como s¨ªmbolo de calidad diferenciada.
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