Los detenidos en comisar¨ªas ya comen caliente

La Direcci¨®n General de la Polic¨ªa se gastar¨¢ a partir de ahora 708 pesetas diarias en dar alimentos calientes a cada una de las personas que est¨¦n detenidas en las diversas comisar¨ªas y brigadas de Madrid. Hasta este momento, los detenidos eran alimentados con bocadillos de escaso valor nutritivo. Esta revoluci¨®n, que supone la instalaci¨®n de frigor¨ªficos y microondas en las comisar¨ªas, est¨¢ siendo contestada por algunos sindicatos policiales minoritarios.

Las personas que alguna vez han estado detenidas han podido comprobar las exquisiteces del men¨² que se sirve en las comisar¨ªas: bocadillo de mortadela, o, en el mejor de los casos, bocata de calamares recalentados.La Direcci¨®n de la Polic¨ªa reconoce que el men¨² fr¨ªo ten¨ªa grandes carencias nutricionales y ha emprendido "la humanizaci¨®n del trato a los detenidos".

Una empresa privada se encargar¨¢ de servir a cada una de las 100 personas que por t¨¦rmino medio son detenidas cada d¨ªa en Madrid una dieta que constar¨¢ de un desayuno de 20 centilitros de leche con cinco galletas; y un almuerzo y una cena compuestos de un primer plato de legumbres, cereales o verduras y un segundo plato de carne o pescado.

"La dieta diaria se ha elaborado pensando en un aporte m¨ªnimo de 2.100 calor¨ªas y 60 gramos de prote¨ªnas, adem¨¢s de las vitaminas indispensables, teniendo en cuenta las necesidades de una persona adulta desarrollando un r¨¦gimen de vida sedentario, como es el caso de los detenidos mientras dura su situaci¨®n", seg¨²n un portavoz de la Direcci¨®n General de Polic¨ªa.

La polic¨ªa ha cuidado "con especial esmero" el aspecto sanitario, motivo por el que el material empleado para servir las comidas es de una sola utilizaci¨®n. El desayuno se suministrar¨¢ en un envase herm¨¦tico que contendr¨¢ la leche y las galletas. La comida y la cena se facilitar¨¢n en una bandeja que contendr¨¢ los dos platos ultracongelados, un pedazo de pan y cubiertos desechables e inofensivos.

Utracongelados

La empresa privada que ha obtenido la concesi¨®n de los alimentos para los detenidos ha instalado en todas las comisar¨ªas y brigadas de Madrid unos frigor¨ªficos destinados a guardar los alimentos ultracongelados y un horno microondas con el que poder calentar las raciones.El citado portavoz de la Direcci¨®n General de Polic¨ªa explic¨®: "Este nuevo sistema, adem¨¢s de facilitar una comida m¨¢s nutritiva a los detenidos, tiene mejores condiciones sanitarias para evitar intoxicaciones o contagios".

La misma fuente a?adi¨® que "el sistema de ultracongelados goza de la flexibilidad suficiente para responder a las demandas de las diferentes dependencias", ya que unas comisar¨ªas albergan diariamente a un alto n¨²mero de detenidos, mientras que en otras suele haber una cifra reducida.

El procedimiento de alimentos ultracongelados facilita su conservaci¨®n y reduce los costes de transporte, "lo que ha permido fijar el precio del men¨² en 708 pesetas por persona y d¨ªa", seg¨²n indic¨® la misma fuente.

El coste de esta aut¨¦ntica revoluci¨®n en la maquinaria policial de la regi¨®n de Madrid entra?a un coste de tres millones de pesetas al mes. Es un sistema piloto que la Direcci¨®n General de Polic¨ªa pretende extender al resto de las comisar¨ªas de Espa?a.

Polic¨ªas progresistas consideran "muy positiva" la implantaci¨®n del nuevo sistema, con el que ser¨¢ definitivamente desterrado el llamado bocadillo del preso. Hasta ahora, las comisar¨ªas de Madrid alimentaban a los detenidos a base de bocadillo (generalmente de mortadela o salchich¨®n) adquiridos en alguno de los bares pr¨®ximos. No se pod¨ªa hacer otra cosa con un presupuesto de apenas 200 pesetas al d¨ªa, aunque era frecuente que los agentes pusieran dinero de su propio bolsillo para mejorar el contenido con chorizo o jam¨®n.

Las comisar¨ªas de la capital han sido equipadas con un frigor¨ªfico y un horno, adem¨¢s de un lote de lentejas y alb¨®ndigas para el almuerzo y otro de sopa y salchichas con champi?ones para la cena. Pese a que el proyecto est¨¢ en fase experimental, algunos sindicatos han mostrado su oposici¨®n por pensar que los funcionarios no son camareros ni tienen obligaci¨®n de calentar la comida de los clientes del calabozo.

F¨¦lix Alonso Soria, jefe de la comisar¨ªa del distrito de Mediod¨ªa, es favorable al nuevo sistema, y sostiene que ¨¦l mismo "estar¨ªa dispuesto a servir la comida a las personas privadas de libertad", aunque en su comisar¨ªa no ha habido quejas entre los polic¨ªas. "El nuevo sistema", agreg¨®, "supone un avance para la dignidad de los detenidos".