Limoneno natural
El motivo de esta carta es hacer un breve comentario al art¨ªculo titulado Qu¨ªmica casera, firmado por Juan Gabriel Pallar¨¦s (EL PA?S, p¨¢gina 6, 11 de abril), y en la medida de lo posible, contribuir a subsanar el error, demasiado frecuente en su peri¨®dico y otros medios de comunicaci¨®n, que iguala sustancia qu¨ªmica sint¨¦tica a veneno.En este art¨ªculo se hace menci¨®n de la toxicidad del limoneno, presunto producto artificial responsable del olor a lim¨®n de varios productos de limpieza de uso dom¨¦stico, recomendando la utilizaci¨®n alternativa del lim¨®n natural, "excelente detergente". Sin entrar en el fondo del art¨ªculo, en el que se deslizan otros errores, quisiera aclarar que el limoneno es un producto natural que se encuentra en la naranja, lim¨®n, mandarina y en otros frutos y semillas. Curiosamente, es muy abundante en la pimienta negra (8.000 partes por mill¨®n, frente a las 31 partes por mill¨®n en el zumo de naranja).
Efectivamente, el limoneno ha demostrado ser cancer¨ªgeno en ensayos con ratas de laboratorio, al igual que muchas otras sustancias perfectamente naturales de origen vegetal que consumimos en peque?a cantidad en la dieta.
Por otra parte, no existe ninguna raz¨®n para suponer que los productos sint¨¦ticos sean m¨¢s t¨®xicos que los de origen natural. Basta recordar aqu¨ª que compuestos como la estricnina, morfina, nicotina y los venenos de las setas son todos naturales. Finalmente, no deber¨ªa ser necesario recordar que la qu¨ªmica de s¨ªntesis permite tambi¨¦n preparar compuestos id¨¦nticos a los aislados de fuentes vegetales o animales.-
Investigador cient¨ªfico del CSIC.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
?Tienes una suscripci¨®n de empresa? Accede aqu¨ª para contratar m¨¢s cuentas.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
