Argumentos decepcionantes
En relaci¨®n al programa Telemadrid En la calle, acerca de los problemas que Pryca ha tenido con s productos "arroz con gorgojo y chocolate con avellanas y mariposas", me qued¨¦ muy decepcionado, tanto por los argumentos del representante de Pryca como por el de la Uni¨®n de Consumidores.El problema en Pryca no fue detectado por haber usado viejos sistemas de control aleatorio, que en ning¨²n caso solucionan un problema de calidad del producto. Para obtener una seguridad de calidad, el sistema adecuado es imponer controles de selecci¨®n de materia prima y sistemas de control en todas las fases de producci¨®n, as¨ª como comprobar que las medidas tomadas en todas las fases del proceso han sido adecuadas: sistema HACCP o an¨¢lisis de riesgos.
La justificaci¨®n por parte de Pryca -que podr¨ªan haber agregado pesticidas y el problema no hubiera aparecido- me parece cuanto menos un marketing pobre, ya que el uso de aditivos est¨¢ claramente reglamentado. Sin duda, hasta que nuestras empresas no trabajen con sistemas de HACCP o de an¨¢lisis de riesgos, ¨¦stos y otros problemas m¨¢s graves pueden ocurrir.- Luis Carvajal Mart¨ªn.
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