Hallada una prote¨ªna responsable de alergias por alimentos y qu¨ªmicos
Un grupo de cient¨ªficos estadounidenses e israel¨ªes ha descubierto una mol¨¦cula responsable de las alergias producidas por alimentos y ciertos productos qu¨ªmicos. En un estudio que publica la revista Science en su ¨²ltimo n¨²mero, los investigadores del Instituto Weizman de Israel y de los Institutos Nacionales de la Salud, en Bethesda (EE UU), afirman haber hallado una prote¨ªna, la Gi3, que es responsable de estos efectos al¨¦rgicos.La prote¨ªna, producida naturalmente por el organismo humano, al ser estimulada por alimentos o productos qu¨ªmicos provoca la en las c¨¦lulas la liberaci¨®n de histamina y de otras sustancias que provocan tos, estornudos, picores y otros s¨ªntomas de alergia.
El hallazgo todav¨ªa no ha sido probado ni en humanos ni en animales.
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