Los hosteleros ven un enemigo en la 'guerra' antitabaco
La intenci¨®n de la Consejer¨ªa de Salud de crear zonas para fumadores dentro de los restaurantes de m¨¢s de 25 mesas ha ca¨ªdo como una bomba en el sector hostelero. Ayer todo eran recelos por parte del secretario general de la Federaci¨®n de Restaurantes, Cafeter¨ªas y Bares (FRCB), Jos¨¦ Luis Guerra. "Esta medida crear¨ªa problemas muy graves en la explotaci¨®n del negocio", aduce Guerra. La facturaci¨®n en el sector hostelero cay¨® en tomo a un 30% durante 1993. Y Guerra piensa que esta norma incrementar¨ªa las p¨¦rdidas.
La Consejer¨ªa de Salud, presidida por Pedro Sabando, pretende llevar a cabo acciones para proteger el derecho del ciudadano a comer sin humo. Actualmente, la Direcci¨®n de Salud, dirigida por Ricardo Garc¨ªa Herrera, elabora una orden que estar¨¢ lista dentro de algo m¨¢s de un mes.
Y los hosteleros le han visto las orejas al lobo. La norma, seg¨²n explic¨® ayer Ricardo Garc¨ªa Herrera, contempla que los restaurantes con m¨¢s de cinco mesas cuenten con un 25% del espacio reservado para fumadores. 'Los hosteleros no tendr¨¢n que invertir mucho en la delimitaci¨®n de las zonas", se?al¨® Garc¨ªa Herrera.
Los hosteleros comprenden que se proteja al no fumador, pero Guerra asegura que se ha enterado de la iniciativa de Salud por la prensa. "Me ha sorprendido que la consejer¨ªa se lance, sin contar con la colaboraci¨®n de los afectados". Guerra ve con escepticismo la implantaci¨®n de la medida y duda de que la clientela se sienta "a gusto". Garc¨ªa Herrera intenta tranquilizar: "Iremos poco a poco"
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