Los hosteleros y Salud pactan la se?alizaci¨®n de zonas sin humo

Lo que comenz¨® como una guerra antitabaco en la que la Consejer¨ªa de Salud quiso imponer su ley a los hosteleros de la regi¨®n se ha convertido ahora en un convenio en el cual las partes enfrentadas se dan la mano. A partir de la primera semana de octubre, no quedar¨¢ restaurante con m¨¢s de 25 mesas en la Comunidad de Madrid que no tenga que reservar una cuarta parte de su espacio para los clientes no fumadores. Los propios hosteleros emprender¨¢n en octubre una campa?a informativa y, antes de que el a?o acabe, la creaci¨®n de zonas sin humo en los restaurantes ser¨¢ un hecho.

As¨ª queda expresado en el convenio establecido entre la Asociaci¨®n Madrile?a de Empresarios de Restaurantes y Cafeter¨ªas (AMERC) y la Consejer¨ªa de Salud de la Comunidad de Madrid, que firmar¨¢n a principios de esta semana. La asociaci¨®n agrupa a cerca de un 90% de los propietarios de restaurantes de la regi¨®n con m¨¢s de 25 mesas. El resto de los negocios no cuenta con representaci¨®n en ninguna otra organizaci¨®n.

Los hosteleros se prestan de este modo a colaborar para que la iniciativa de crear espacios sin tabaco en los restaurantes no suscite m¨¢s tensiones. A pesar de que entre ellos cay¨® como un bombazo el anuncio antitabaco hecho el pasado mayo por el responsable de Salud, Pedro Sabando. El consejero, entonces, se mostr¨® inflexible: crear¨ªan zonas aisladas del tabaco en los restaurantes para los ciudadanos que no fuman. La desaprobaci¨®n no se hizo esperar: "No est¨¢n las cosas para espantar a los clientes", dijeron en Casa Mingo. "Pero si los espa?oles fuman todos", adujeron en un restaurante chino consultado por este peri¨®dico.