La feria m¨¢s ecol¨®gica da sus recetas para luchar contra el consumismo

Biocultura 94, la feria centrada en la vida sana, que inaugura hoy su d¨¦cima edici¨®n, ha vuelto a dar un estir¨®n este a?o. La oferta y, sobre todo, la demanda de productos verdes se incrementan d¨ªa a d¨ªa. Hasta el domingo, cerca de 450 expositores descubrir¨¢n sus secretos para llevar un ritmo de vida arm¨®nico con la naturaleza. Una alternativa al consumismo imperante, expuesta en 15.000 metros cuadrados de recetas sanas.

Los lectores de EL PA?S podr¨¢n colarse hoy en el Pabell¨®n de Cristal de la Casa de Campo presentando en la puerta la entrada impresa en esta p¨¢gina (ma?ana, el s¨¢bado y el domingo, la entrada obsequio no tendr¨¢ validez). All¨ª se encontrar¨¢n con pimientos, melones y manzanas biol¨®gicos, libres de productos qu¨ªmicos; peque?os generadores de energ¨ªa e¨®lica o solar, la electricidad m¨¢s respetuosa; productos de limpieza no contaminantes para cuidar un hogar verde que tambi¨¦n est¨¢ a la venta; viajes ex¨®ticos y deportes al aire libre, las ofertas de ocio m¨¢s sanas... Miles de tentaciones distintas.La feria se celebra ininterrumpidamente en Madrid desde 1985. Seg¨²n Montserrat Arias, coordinadora de Vida Sana, la asociaci¨®n cultural organizadora de la feria, la conciencia ciudadana de los madrile?os ha ido madurando poco a poco; ahora es m¨¢s receptiva a los temas de conservaci¨®n del medio ambiente. "Han descubierto con alivio que con s¨®lo seleccionar con criterio los productos de la compra diaria pueden solucionar graves problemas", asegura Arias. "El catastrofismo est¨¢ dando paso a un respiro optimista, pues saben que cada actividad cotidiana de la vida tiene una alternativa m¨¢s limpia y respetuosa".

La coordinadora destaca de Biocultura que es una feria para que vaya la familia a pasar todo el d¨ªa. Se puede pasear entre los puestos, mirar las propuestas, comer productos sanos, reposar en el ¨¢rea de descanso, aprender en los seminarios y hasta escuchar conciertos en el auditorio.

Durante los cuatro d¨ªas se impartir¨¢n, a las once de la ma?ana, cursillos gratuitos de cocina. En ellos, los visitantes aprender¨¢n a elaborar todo tipo de comidas, pero utilizando s¨®lo ingredientes limpios de aderezos qu¨ªmicos. Tambi¨¦n verde ser¨¢ la comida que ofrece, a un precio que ronda las mil pesetas, el restaurante de la feria. Seg¨²n Arias, cada d¨ªa aumenta el n¨²mero de agricultores que quieren volver a las t¨¦cnicas tradicionales. La pregunta clave, dice, es "?c¨®mo puedo convertir mis tierras a la agricultura biol¨®gica?, porque estoy harto de envenenarlas con productos qu¨ªmicos".

Vida Sana espera que como m¨ªnimo se acerquen 125.000 personas durante los cuatro d¨ªas. El a?o pasado se peg¨® un salto espectacular en el n¨²mero de visitas respecto a 1992: se pas¨® de 80.000 a 122.000 excursionistas ecol¨®gicos. La feria se complementa con las propuestas culturales de La semana verde internacional, un conjunto de actividades divulgativas, exposiciones, talleres y congresos.

Biocultura 94. Del 20 al 23 de octubre. Pabell¨®n de Cristal de la Casa de Campo. De 10.00 a 20.00. Entradas, 450 pesetas. Hoy, el acceso ser¨¢ gratuito con s¨®lo presentar esta p¨¢gina (la entrada s¨®lo valdr¨¢ hov).