El gasto en alimentaci¨®n ha crecido el 4,7% hasta septiembre de este a?o

Los gastos en alimentaci¨®n durante los nueve primeros meses del a?o registraron un crecimiento del 4,7% para situarse en 4,5 billones de pesetas, seg¨²n los datos del panel de consumo del Ministerio de Agricultura elaborados por la firma Nielsen. El volumen medio de las ventas creci¨® en el mismo periodo aproximadamente en un 2,3%.De acuerdo con los datos registrados en este panel, y en contra de otros publicados en las ¨²ltimas fechas por el Instituto Nacional de Estad¨ªstica (INE), las grandes superficies (hipermercados y supermercados grandes) han seguido aumentando su peso en el mercado, mientras se ha mantenido la ca¨ªda de las tiendas tradicionales y los autoservicios de una sola caja. La misma postura mantuvo hace poco el Ministerio de Comercio. Este el cuarto ministerio que pone en tela de juicio los datos del INE por diferentes motivos. Los datos han sido obtenidos a trav¨¦s de una encuesta diaria que se realiza en 3.000 hogares y diferentes instituciones.

Seg¨²n manifestaciones de la secretaria general de Alimentaci¨®n, Regina Revilla, el crecimiento registrado en los ¨²ltimos nueve meses del 4,7% contrasta con el aumento de solamente el 2,56 % en gastos en alimentaci¨®n que se produjo durante 1993. Seg¨²n los mismos medios oficiales, en septiembre se produjo el mayor aumento de las ventas, aunque la situaci¨®n es diferente para cada grupo de productos.

En el sector de carnes, por ejemplo, se registr¨® una ca¨ªda en el volumen de ventas del 2% mientras el precio creci¨® el 4,1%. En los pescados, el volumen de producto vendido hasta septiembre aument¨® el 5,9%, mientras el precio lo hizo el 4,7% y el gasto total subi¨® un 8,8%.