La sequ¨ªa provoca un grave desabastecimiento de aceite de oliva, cereales, uva, girasol y arroz

La larga sequ¨ªa, que se prolonga ya durante las dos ¨²ltimas campa?as, provocar¨¢ en os pr¨®ximos meses un grave d¨¦ficit en una serie de productos agrarios b¨¢sicos tanto ara la alimentaci¨®n humana como animal. El desabastecimiento afectar¨¢ especialmente al conjunto de los cereales pienso, vino, az¨²car, girasol, aceite de oliva y arroz, lo que obligar¨¢ a realizar elevadas importaciones. Esta cr¨ªtica situaci¨®n provocar¨¢, sin duda, subidas de precios de venta al p¨²blico, sobre todo en aceite de oliva, que puede alcanzar las 600 pesetas por litro. En producciones excedentarias en otros pa¨ªses, como cereales o girasol, se espera, no obstante, que esas importaciones no provoquen subidas espectaculares.

Consecuencia de la sequ¨ªa y la reducci¨®n de cosechas, el sector agrario ha dejado de ingresar respecto a una campa?a normal m¨¢s de 500.000 millones de pesetas, especialmente en cereales y aceite de oliva. La alegr¨ªa que ha dado al ¨²ltimo IPC la rebaja del precio de la patata -un producto que se hab¨ªa disparado en los meses anteriores puede verse empa?ada por la subida de precios en otros productos de pri mera necesidad y que, inevitablemente, tambi¨¦n inciden en la inflaci¨®n. De momento, en productos como el az¨²car y el arroz hay excedentes que permiten aguantar el precio. En el aceite de oliva s¨ª se elevar¨¢ el precio aunque puede sustituirse por los aceites m¨¢s baratos. La escasez de cereales puede tambi¨¦n elevar los precios de la materia prima y a la larga, de la carne. La situaci¨®n es la siguiente:

Aceite de oliva. El sector del aceite de oliva atraviesa una situaci¨®n grave y a la vez compleja. En la campa?a anterior, la producci¨®n fue de unas 480.000 toneladas para un consumo interior envasado de 400.000 toneladas a la que se suman unas exportaciones de m¨¢s de 150.000 toneladas. Fruto de esa baja cosecha fue la subida espectacular de los precios, registrada durante todo el a?o y especialmente en enero y febrero. Actualmente, las previsiones sobre la cosecha en la pr¨®xima campa?a apuntan inicialmente a unas 300.000 toneladas. De acuerdo con estos datos, ser¨ªa previsible en los pr¨®ximos meses una nueva y espectacular subida de los precios. La elevaci¨®n de precios del aceite de oliva en los primeros meses de este a?o -los consumidores cambian a aceites m¨¢s baratos- provoc¨® un descenso grave en la demanda de alrededor del 20%, por lo que este a?o podr¨ªan sobrar m¨¢s de 150.000 toneladas. El hecho de que haya excesiva oferta puede amortiguar la subida de los precios.

Cereales. La campa?a de cereales cuya recolecci¨®n se ha realizado ya pr¨¢cticamente en media Espa?a, presenta un panorama catastr¨®fico. En las provincias del centro y sur no se han producido sorpresas con rendimientos que en la mayor parte de los casos no han pasado de los 400 kilos por hect¨¢rea. La gran esperanza se centraba en el Duero, pero la sequ¨ªa de las ¨²ltimas semanas ha terminado por machacar tambi¨¦n las siembras de la zona sur.

En conjunto, extraoficialmente, desde la Asociaci¨®n de Comerciantes de Cereales y la Asociaci¨®n Agraria J¨®venes Agricultores (Asaja), se baraja solamente una producci¨®n de 3,4 millones de toneladas de trigo y poco m¨¢s de seis millones de toneladas en cebada, cifras que incluso podr¨ªan reducirse. Ello supone un d¨¦ficit de cereales no inferior a los siete millones de toneladas que en parte se cubrir¨¢n con los llamados productos sustitutivos como mandioca, derivados del ma¨ªz o seja. Igualmente se esperan importaciones del resto de la UE procedente de la intervenci¨®n comunitaria, como las 800.000 toneladas de cebada y centeno, adquiridas o comprometidas en Alemania y el Reino Unido.

Los ganaderos temen una subida de - precios de las materias primas. Caso de poder repercutir ese aumento, las carnes disparar¨ªan el IPC. Si no pueden por la importaci¨®n de carnes baratas, ser¨ªa la ruina para el sector.

Girasol. Seg¨²n las previsiones actuales de la Administraci¨®n y del sector agrario, este a?o, frente a un techo comunitario para sembrar 1.030.000 hect¨¢reas, ¨²nicamente se han cultivado unas 800.000 hect¨¢reas. Lo m¨¢s grave es que los rendimientos esperados son catastr¨®ficos en la mitad sur con una producci¨®n que probablemente no supere las 500.000 toneladas de pipa, lo que supone el 50% de las necesidades del consumo interior. La importaci¨®n es la ¨²nica salida.

Arroz. La falta de agua para los regad¨ªos ha supuesto la eliminaci¨®n de superficies de cultivo en Andaluc¨ªa y Extremadura. Se han producido ligeros aumentos en Valencia y en las provincias del Ebro. A pesar de todo, el balance total es inferior a las siembras normales y la oferta va a estar por debajo de la demanda.