Una denominaci¨®n en apogeo

El margen del r¨ªo Duero, una vasta extensi¨®n de vi?edo de 12.000 hect¨¢reas, ha visto c¨®mo en los ¨²ltimos 13 a?os la denominaci¨®n de origen a la que se ha otorgado este nombre ha crecido, tanto en el n¨²mero de bodegas que ampara como en prestigio. La Ribera de Duero es la faja vit¨ªcola del Alto Duero (110 por 30 kil¨®metros), que est¨¢ constituida por 60 municipios de las provincias de Burgos, 19 de Valladolid, seis de Soria y cuatro de Segovia. En 1995 ha recogido m¨¢s de 21.000 millones de kilos de uva, de los que m¨¢s de 18.400 corresponden a uva tinta y el resto a uva blanca; 515.000 kilos menos que en el 94 debido a las heladas de abril y mayo.El clima continental, extremo, con una temperatura media de 11 grados, unas temperaturas m¨¢ximas de 40 grados y unas m¨ªnimas de 12 bajo cero, confieren a las vi?as la savia necesaria para dar frutos equilibrados. La Uva Tinta del Pa¨ªs, procedente del mismo tronco que la Tempranillo, es la variedad que otorga color, aroma y cuerpo a los recios tintos de la Ribera. Una cepa con excelentes cualidades de vinificaci¨®n que es muy aceptable para elaboraciones monovarietales o mezclas con otras variedades que en su conjunto se realizan y con permiso de la denominaci¨®n de origen, con uva Cabernet-Sauvignon, Merlot y Malvec, las tres de origen franc¨¦s. Tambi¨¦n se usa para la elaboraci¨®n uva tipo Garnacha y uva blanca del pa¨ªs o albillo.

Los caldos de la Ribera de Duero, entre los que est¨¢n vinos de bodegas como la Dehesa de los Can¨®nigos, Vega Sicilia, Alejandro Fern¨¢ndez Tinto-Pesquera, Bodegas Famoro, Hermanos P¨¦rez Pascua, Protos, Santa Eulalia, Balb¨¢s o Pascual han mantenido un crecimiento continuado de ventas en los ¨²ltimos a?os. La exportaci¨®n aument¨® un 57,5% en 1994.