Industriales italianos compran aceite de oliva en Espa?a y disparan los precios

Varias empresas aceiteras italianas, con unas compras en los ¨²ltimos d¨ªas en las zonas productoras espa?olas de entre 10.000 y 13.000 toneladas, seg¨²n medios del sector, han provocado una nueva y espectacular subida de los precios del aceite de oliva en origen. Frente a las previsiones de industriales y del propio sector productor que manten¨ªan una tregua de precios durante los ¨²ltimos dos meses y la esperanza de que no se rompiera en el futuro, el desembarco italiano ha dado un vuelco inesperado, pasando los precios en los ¨²ltimos d¨ªas de 550 a m¨¢s de 600 pesetas por kilo en origen. Algunos medios hablan, incluso, de subida libre.

Las compras de aceite de oliva en Espa?a por parte de grupos italianos han sido una pr¨¢ctica habitual. Se trataba especialmente de compras de aceites de gran calidad producidos s¨®lamente en determinadas zonas para mezclar con sus aceites.Sin embargo en esta ocasi¨®n, las empresas italianas no han acometido compras de aceites especiales, sino todo tipo de aceites y no s¨®lamente con el objetivo de encabezar sus producciones. Esta situaci¨®n ha planteado una vez m¨¢s la falta de fiabilidad de los datos italianos que hablaban este a?o de una cosecha buena de unas 550.000 toneladas.

La necesidad de unos datos fiables del aceite en Italia desde la producci¨®n al consumo para evitar el fraude, es una vieja demanda del sector olivarero, sin que hasta el momento la Uni¨®n Europea haya adoptado una decisi¨®n. Medios del sector olivarero espa?ol consideran indipensable que la Uni¨®n Europea, a la hora de acometer la pr¨®xima reforma de la OCM del aceite de oliva que se quiere debatir durante la presidencia italiana, tenga en cuenta la falta de cifras fiables que existen sobre el sector en ese pa¨ªs.

La subida espectacular del aceite de oliva, en un momento cuando adem¨¢s se est¨¢ iniciando la recolecci¨®n con buenos rendimientos -aunque la cosecha de aceituna sea baja-, ha causado sorpresa y desconcierto en el conjunto del sector olivarero, desde la producci¨®n a la industria.

De acuerdo con las cifras manejadas por el Consejo Ole¨ªcola Internacional, cuyo director ejecutivo es Fausto Luchetti, hermano del ministro de Agricultura italiano Walter Luchetti, nos encontramos ante un a?o con una reducci¨®n en la producci¨®n mundial de aceite de oliva con una oferta aproximada de 1.550.000 toneladas frente a una demada superior a 1,7 millones de toneladas.

Esta ca¨ªda en la oferta frente a una producci¨®n media de 1,8 millones de toneladas ha jugado al alza en el precio lo que se debe especialmente a la ba a cosecha espa?ola que en el mejor de los casos podr¨ªa llegar a las 300.000 toneladas.

La baja producci¨®n espa?ola hab¨ªa provocado en los ¨²ltimos meses la salida de industriales espa?oles a comprar aceite en otros pa¨ªses y, especialmente, en Grecia donde se aseguraba una cosecha de unas 370.000 toneladas y otras 550.000 toneladas en Italia.

Cosecha escasa

Sin embargo, mientras se esperaba que los italianos tuvieran este a?o una posici¨®n vendedora de acuerdo con las cifras de producci¨®n que manejan oficialmente, la industria italiana ha pasado sorprendentemente a una postura compradora, adem¨¢s, en el mercado espa?ol donde la cosecha es escasa.Las principales operaciones se han realizado por firmas como Ole¨ªcola Valpesana y Oleifici. Otros grupos han seguido la misma l¨ªnea al estar bajos de existencias y albergar el temor a comprar m¨¢s caro si se mantiene la ofensiva italiana.

Seg¨²n medios del sector, parece contrastado que la producci¨®n italiana ha sufrido un ataque de mosca y que su calidad va a ser muy deficiente, raz¨®n por la cual se ven obligados a comprar en el exterior para mejorar todos sus aceites y proceder luego a su exportaci¨®n a otros pa¨ªses, Espa?a incluido.

La subida ha cogido a casi todos los industriales por sorpresa, con las reservas bajo m¨ªnimos, para hacer frente a las ofertas que pondr¨¢ en marcha la distribuci¨®n a primeros de a?o.

En algunos de estos medios se llega a pensar en la existencia de grupos que tratan simplemente de manipular el mercado para hacer negocios puntuales. Industriales y productores coinciden en sus temores a que unos precios altos puedan expulsar a miles de consumidores del aceite de oliva. La ca¨ªda en las ventas envasadas de enero a noviembre ya ha sido del 15%.