Coraz¨®n y vitamina B
Un r¨¦gimen a base de alimentos que contengan ¨¢cido f¨®lico (vitamina B) permitir¨ªa evitar cada a?o al menos 13.500 muertes causadas por las enfermedades coronarias en Estados Unidos, seg¨²n indica un estudio aparecido en el ¨²ltimo n¨²mero de la Asociaci¨®n M¨¦dica Americana. Seg¨²n dicho estudio, un suplemento diet¨¦tico de 400 microgramos al d¨ªa, o sea el doble de la dosis recomendadas por las autoridades norteamericanas, reduce de forma notable la concentraci¨®n de un amino¨¢cido llamado homocyste¨ªna, con el que est¨¢ directamente relacionado el riesgo de enfermedad cardiovascular. Las legumbres de hoja verde y el h¨ªgado de los mam¨ªferos son particularmente ricos en vitamina B.-
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