"Tasquear es escuela de insensibles"

Vilafranca del Pened¨¦s (Catalu?a) es un emblema del vino en el mundo. Los cava, vino tinto, clarete y blanco son diccionarios de este para¨ªso. Pero hay m¨¢s: Enric Soler, venido al mundo en el lugar, joven, alto, esbelto, soltero y sin compromiso, m¨²sico cuando interpreta el bajo el¨¦ctrico, la semana pasada subi¨®, en Madrid, al podio de ganador del campeonato del mejor sumiller de Espa?a.Pregunta. ?Es de m¨¢s inter¨¦s social el vino o el f¨²tbol?

Respuesta. El f¨²tbol es masas y el vino es pasi¨®n.

P. ?Est¨¢ m¨¢s seguro de la existencia del vino o de la de Dios?

R. Estoy seguro de la existencia del vino divino.

P. ?De qu¨¦ color es el viento?

R. Vamos a decir... n¨¢car.

P. El color blanco del vino blanco nunca es blanco. ?Qu¨¦ pasa?

R. A¨²n no hemos llegado a los l¨ªmites de la pureza.

P. Se ha dicho que Espa?a ser¨¢ lo que quieran el Rey y Pujol. ?Le huele en ese sentido la boda de la infanta Cristina y su prometido?

R. Eso me recuerda las notas del vino un poco oxidado.

P. Sin error y seguido, ?sabe pronunciar los dos apellidos del prometido de la Infanta?

R. Estoy un poco flojo en idiomas.

P. Vamos a decir un algo, de los vinos de la boda real. En Barcelona, un cava, ?ser¨ªa un piropo apropiado de aperitivo?

R. Y adem¨¢s, en esas fechas, recordar¨ªa un vino para las navidades.

P. ?Cabr¨ªa meter alg¨²n vino extranjero?

R. S¨ª, ya que estamos en Grecia, su Retsiyna.

P. Si en la boda a alguien se le ocurre pedir coca-cola, ?se le consiente o se le enchirona?

R. En otros tiempos, ?a la hoguera!

P. Yo en ning¨²n caso les servir¨ªa rosado. ?Y usted?

R. Yo tampoco, pero se discrim¨ªnar¨ªan los rosados.

P. ?Cu¨¢l es el mejor vino del mundo?

R. A¨²n est¨¢ por hacer.

P. ?D¨®nde lo har¨¢n?

R. En un pa¨ªs a¨²n imaginario.

P. A prop¨®sito, aqu¨ª siempre se dice: la comida fue "regada" con tal y tal vino. ?Le parece horroroso eso de "regada"?

R. Me parece muy agr¨ªcola.

P. ?Por qu¨¦ en todas las cartas de vinos de los restaurantes el 80% de los vinos son de Rioja?

R. Nosotros estamos tomando del 20% restante.

P. ?Por qu¨¦ la gente piensa que en Catalu?a no hay grandes vinos tintos?

R. Que se lo pregunten a Pujol.

P. ?Es buen catador Pujol?

R. No lo s¨¦.

P. ?Tasquear es escuela de buenos bebedores?

R. Es escuela de insensibles.

P. ?Ser campe¨®n de los sumilleres de Espa?a a qu¨¦ le obliga?

R. A seguir bebiendo.

P. ?Le gustar¨ªa ser sumiller del Rey, de Adolfo Su¨¢rez o de un pub de la carretera?

R. Prefiero ser un vigilante de la playa.

P. ?C¨®mo define el vino para quienes nunca lo probaron?

R. Est¨¢n perdiendo un trocito de cielo.

P. Si una mujer ama al vino y su hombre no, ?puede ser esto motivo de divorcio?

R. O de adulterio.

P. Defina el vino para quien lo bebe con gaseosa.

R. Definamos la gaseosa.

P. Venga...

R. Es algo para los ni?os

P. Dada la importancia econ¨®mica y social del vino en Espa?a, ?habr¨ªa que encarcelar a las autoridades castellanomanchegas por el abandono que sufren casi 700.000 hect¨¢reas de vi?edo?

R. No, ahogarlos en vino.

P. ?Arrancar¨ªa una cepa de su vi?a?

R. ?Matar¨ªa usted la gallina de ... ?

P. ?Enamor¨® con el vino?

R. A muchas.

P. ?Por qu¨¦ las mujeres no beben vino apenas?

R. Yo no conozco a esas mujeres.

P. ?Se emborrach¨® mucho?

R. Unas cuantas veces.

P. ?Y seguir¨¢?

R. ?Debo jurarlo?

P. ?Qu¨¦ es un guisante?

R. Una bolita verde.

P. ?Qu¨¦ vino le va?

R. Un vino blanco.

P. ?Qu¨¦ es el bouquet de un vino?

R. Un ramillete de sensaciones.

P. ?Qu¨¦ lo diferencia del aroma?.

R. El aroma es de vino joven.

P. Cuando la gente se espanta porque una botella cuesta 150.000 pesetas, ?usted?

R. Yo no me espanto, pero me gustar¨ªa probarlo.

P. En un coloquio con los tres grandes, Arzak, Subijana y Adri¨¢, no se plante¨® ni una pregunta sobre el vino. Al final ?qu¨¦ hubiese dicho usted?

R. ?Quieren tomar algo?

P. ?Le gustar¨ªa m¨¢s vivir sin mujeres o sin vino?

R. ?Hostias!

P. Hable m¨¢s, m¨¢s del vino.

R. No, estoy emocionado.

P. Pues v¨¢monos...

R. ?Qui¨¦n paga la cuenta?