El Ayuntamiento de Madrid recomienda no consumir boquerones en vinagre
El alcalde de Madrid, Jos¨¦ Mar¨ªa ?lvarez del Manzano, y su concejal de Salud, Sim¨®n Vi?als, recomendaron ayer no consumir pescado crudo, marinado, sin cocer, sin fre¨ªr o que no haya sido congelado, ante la existencia de una larva, denominada Anisakis, que anida en partidas de pescado procedentes del mar del Norte y que, seg¨²n ellos, supone un riesgo para la salud.La larva provoca alergia en unas 10.000 personas al a?o en Espa?a. Vi?als declar¨®: "Yo no comer¨ªa boquerones en vinagre". En Madrid no ha aparecido ning¨²n afectado, aunque la semana pasada se retiraron de Mercamadrid 65 kilos de merluza con este par¨¢sito. Los alerg¨®logos y los vendedores de pescado consideran "desproporcionado" el llamamiento.
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