Los mejores, por narices

El vino tambi¨¦n se examina en junio. Uncis 125 sumilleres, seleccionados entre los mejores de cada comunidad aut¨®noma por sus respectivas asociaciones provinciales, se enfrentaron en la Hoster¨ªa del Estudiante de Alcal¨¢ de Henares a un dif¨ªcil reto: elegir los mejores vinos de Espa?a en cada categor¨ªa. S¨®lo fueron ocho los afortunados que se llevaron los oscars del vino, un trofeo cada vez m¨¢s cotizado en ¨¢mbitos profesionales. Espumosos, blancos, blancos con madera, rosados, tintos j¨®venes y con crianza, dulces y generosos compitieron en cata ciega y controlada por notario. Los paladares se afinaron y 230 botellas an¨®nimas desfilaron bajo el exigente tamiz sensorial de los profesionales.Un especial c¨®nclave del vino que dio lugar tan s¨®lo a siete fumatas blancas diferentes, ya que el premio de los rosados se qued¨® desierto: s¨®lo pasaron las semifinales previas tres de ellos, cifra poco representativa.

Pero los oscars del vino ya tienen. nombre: Manzanilla Solear (generosos), Augustus Chardonnay,96 (blancos con crianza), Pazo de Se?orans 96 (blancos j¨®venes), Fari?a 196 (tintos j¨®venes), No¨¦ (dulces), Anna de Codorn¨ªu Reserva (espumosos) y Valsotillo Gran Reserva 89 (tintos con crianza). Este ¨²ltimo, con denominaci¨®n de Ribera del Duero, hizo doblete al ganar el Premio Especial del Jurado Internacional como Mejor Vino del A?o.

Numerosos personajes representativos del mundo del vino actuaron como maestros de ceremonias en una prestigiosa muestra que, organizada por la revista Vino y Gastronom¨ªa, cumple en esta edici¨®n su quinto a?o.

La Nariz de Oro, el m¨¢s dif¨ªcil todav¨ªa, vino despu¨¦s. En copa negra y ¨²nicamente ayudados por el olfato -utilizar el gusto o la vista supon¨ªa la inmediata descalificaci¨®n-, los sumilleres ten¨ªan que dilucidar qu¨¦ tipo de bebida les hab¨ªa sido servido y sus caracter¨ªsticas. Todo ello en 15 minutos. Gan¨® F¨¦lix Bonilla, que actualmente trabaja para Bodegas Torres. ?nicamente los catavinos vestidos de luto para la ocasi¨®n cortaban el aire.

Mientras, el pintor manchego Antonio L¨®pez, creador de este trofeo, patrocinado por Osborne, se mov¨ªa entre los concurrentes, dando testimonio, a pesar de ser un declarado abstemio, de su inter¨¦s por el mundo del vino como cultura.

Luis Maga?a, editor de Vino y Gastronom¨ªa, destac¨® la "importancia de este encuentro que busca unificar protagonistas y defensores del mundo del vino". Y como broche final, el reconocimiento al mejor sumiller. Ceferino Cimadevilla, presidente de la Asociaci¨®n de Sumilleres Asturianos, fue elegido por los restantes asistentes como su mejor representante.