Isabel Allende: "El mejor afrodisiaco es el amor"

Despu¨¦s de tres a?os de silencio editorial, la escritora chilena Isabel Allende publica Afrodita (Plaza y Jan¨¦s), un libro de "cuentos, recetas y otros afrodisiacos". Todo un contraste respecto a su libro anterior, Paula, centrado en el impacto que le produjo la muerte de su hija. "Afrodita ha sido una cura para m¨ª" declar¨® Allende ayer en Barcelona, "una vuelta al juego, al cuerpo, la vida". Tan buena cura ha sido que se ha visto con ¨¢nimo de empezar una nueva novela, de la que lleva escritas 150 p¨¢ginas. De todos modos, sentencia: "El mejor afrodisiaco es el amor". La autora de ¨¦xitos como Eva Luna y La casa de los esp¨ªritus est¨¢ encantada de haber recuperado el gusto por escribir. "Estuve enterrada en el silencio durante un tiempo despu¨¦s de Paula", comenta, "y tomaba como pretexto las muchas cartas que recib¨ªa sobre el libro. Estaba agobiada y no pod¨ªa escribir nada de ficci¨®n, porque eso es algo que ocurre m¨¢s en el vientre que en la mente y no pod¨ªa forzarlo".

A partir de una conversaci¨®n de caf¨¦ con un amigo, sin embargo, naci¨® la idea de Afrodita. "Habl¨¢bamos del pasado y de pronto ¨¦l hizo unos dibujos er¨®ticos en unas servilletas de papel", cuenta Allende."Mi primera idea fue escribir s¨®lo un libro de recetas, pero luego vi que era un tema tan apasionante que el libro ser¨ªa mucho m¨¢s".

Y lo es. Contiene los cuentos, el estilo y el humor de Isabel Allende, reflexiones sobre el amor y hasta una receta de la superagente literaria Carmen Balcells. "Ella tuvo la gentileza de cederme la receta del cocido catal¨¢n, que para m¨ª es muy

afrodisiaco", dice Allende. "La mayor¨ªa de las recetas del libro son s¨®lo para dos, ya que no puede haber buena predisposici¨®n para hacer el amor cuando te l¨ªas con demasiados cacharros. La receta de Carmen, junto con otras pocas, la incluyo en la secci¨®n de org¨ªas porque es para muchos".Cuesti¨®n de la imaginaci¨®n

Acerca de su tesis de que "el mejor afrodisiaco es el amor", explica Allende: "Los afrodisiacos son cuesti¨®n de la imaginaci¨®n. Si uno crea el ambiente adecuado para la sensualidad, se produce. Viene a ser como la fe. En caso contrario, fracasa".

Isabel Allende, de 55 a?os, admite: "Es curioso que los que escribimos sobre afrodisiacos somos siempre mayores de 50 a?os". "Debe ser", aventura, "que ya que no tenemos tiempo para el amor nos dedicamos a reflexionar sobre ¨¦l". Otro factor que la lanz¨® a escribir sobre este tema fue el hecho de vivir en Estados Unidos, un pa¨ªs en el que las comidas son siempre de negocios y r¨¢pidas.

Las recetas del libro funcionan, asegura Isabel Allende. "Las he probado todas", insiste. "Vino mi madre, que es una excelente cocinera, y nos dedicamos a probarlas. Fue maravilloso". Entre las recetas, se encuentran desde carnes potentes como lomo en champana, filete oriental y conejo picante,hasta postres como senos de novicia, espuma de Venus o peras borrachas. Algunas son muy particulares para la autora, por ejemplo el arroz con leche. "Siempre ha sido un afrodisiaco para m¨ª", afirma, "y de hecho en las bodas se bombardea a los novios con arroz como s¨ªmbolo de la fertilidad y del semen".

El olfato de las mujeres, seg¨²n Allende, es algo que los hombres no suelen valorar. Por ello insiste en Afrodita. "Cuando un hombre cocina es siempre algo muy er¨®tico", asegura. "Cuando mi marido huele a ajo y a humo despu¨¦s de hacer una parrillada, es algo de lo m¨¢s afrodisiaco". "No he conseguido que se desnude mientras cocina", a?ade con una sonrisa, "pero es que los gringos son muy raros". Y tras un paseo por la cocina y Afrodita, vuelve Isabel Allende a uno de los temas siempre presentes en sus obras. "El amor", dice, "es sin duda la emoci¨®n m¨¢s fuerte. Cuando muri¨® mi hija Paula pensaba que el miedo y el dolor lo anulaban todo, pero luego me di cuenta de que el amor era m¨¢s fuerte".