Madrid, p¨¢gina a p¨¢gina

Desde que se convirti¨® en Corte, en 1561, Madrid comenz¨® a ser el punto de mira de escritores de todo tipo. Hubo en el siglo XVI autores empe?ados en encontrar a la capital or¨ªgenes mitol¨®gicos y otros que trataban de convencer a los lectores de que la fundaron los griegos.Pero sobre todas estas teor¨ªas m¨¢s o menos peregrinas lo que ha primado ha sido una ciudad marcada por la literatura y unida a los grandes escritores. Los libros sobre Madrid cada vez ocupan m¨¢s espacio en las baldas de las bibliotecas. Lo subrayan los responsables de las pocas librer¨ªas o editoriales que dedican sus vol¨²menes exclusivamente a las cuestiones madrile?as: Madrid da para mucho.

? Libros jur¨ªdicos. Ordenanzas municipales para la Villa se empiezan a editar en el siglo XIV. Ya est¨¢n publicadas algunas de las normas por las que se rigieron nuestros antepasados. Como El Fuero de Madrid de 1202 editado por La Librer¨ªa (2.000 pesetas); Ordenanzas de Teodoro de Ardemans para la higiene y ornato de la Villa, unas normas del siglo XVII editadas por el Ayuntamiento (6.000 pesetas). Recientemente, Agust¨ªn del Moral, un polic¨ªa municipal, ha publicado Madrid. 1.000 a?os de convivencia, en el que rescata una selecci¨®n de an¨¦cdotas y normas que han marcado durante siglos la vida de la ciudad.

? Libros sobre arquitectura. "Madrid siempre ha sido hija de la piqueta. Desde siempre, el Madrid desaparecido ha ocupado m¨¢s p¨¢ginas que el que est¨¢ a la vista", comenta Sabina D¨ªez, responsable de la librer¨ªa del Museo Municipal. D¨ªez destaca los vol¨²menes dedicados a G¨®mez de la Mora, uno de los m¨¢s importantes arquitectos del Madrid de los Austrias, responsable de las trazas del antiguo Alc¨¢zar. Tambi¨¦n habla de Ventura Rodr¨ªguez, arquitecto que plane¨® fuentes como la de la diosa Cibeles e intervino en el edificio del Museo del Prado. Otra recomendaci¨®n: La obra municipal de Pedro de Ribera, de Matilde Verd¨², editado por el Ayuntamiento (2.000 pesetas).

Existen adem¨¢s varias colecciones dedicadas a los edificios y construcciones madrile?as: las Gu¨ªas de arquitectura, de Ram¨®n Guerra, un arquitecto que edita sus propios libros, vol¨²menes con abundantes fotos en color y t¨ªtulos que reflejan la ¨¦poca hist¨®rica como El Madrid de los Austrias, El Madrid de los Borbones, Madrid del siglo XIX o de la Belle ?poque (2.500 pesetas).

? Artesan¨ªa y tradiciones. Existe un estudio realizado por varios autores sobre los Establecimientos tradicionales. Se trata de 10 tomos editados por la C¨¢mara de Comercio que corresponden a distintos barrios de la ciudad (de 2.000 a 10.000 pesetas).

La gastronom¨ªa madrile?a tambi¨¦n protagoniza numerosos libros: La cocina de palacio, de Mar¨ªa del Carmen Sim¨®n, muestra c¨®mo eran los fogones o los banquetes que se cocinaban para la familia real, qu¨¦ desayunaba Alfonso XIII o en qu¨¦ consist¨ªan las meriendas elaboradas por las monjas descalzas.

Las t¨ªpicas recetas se pueden encontrar en Ayer y hoy de la gastronom¨ªa madrile?a, de Jos¨¦ del Corral (1.100 pesetas). Y en La cocina t¨ªpica de Madrid, de Mart¨ªnez Llopis, se cuenta la historia de los platos castizos acompa?ados de sus recetas.

? Historia, an¨¦cdotas y leyendas. Para los amantes de los toros y todo lo que rodea la llamada fiesta nacional, est¨¢ el t¨ªtulo Adi¨®s, Madrid, de Andr¨¦s de Miguel (2.700 pesetas. La Librer¨ªa), un libro que contiene cuatro paseos taurinos a trav¨¦s de la ciudad con visitas a las tabernas, hoteles o plazas en los que se congrega la afici¨®n por uno u otro motivo.

Las doce en punto y sereno, de Antonio J. G¨®mez (La Librer¨ªa, 1.500 pesetas) indaga en la historia, los avatares y an¨¦cdotas de los serenos. Tambi¨¦n las narraciones del pasado son las protagonistas de De antes de la guerra, un libro en el que se relata la vida cotidiana de entre 1900 y 1936 contada por sus protagonistas (La Librer¨ªa. 4.400 pesetas).

Madrid y sus jud¨ªos, de Juan Antonio Cabezas, habla de la historia de Lavapi¨¦s, el barrio jud¨ªo de Madrid. En sus populares calles y cuestas surgieron los manolos pero tambi¨¦n, por otro lado, los mejores m¨¦dicos de la ciudad (Editorial Avapi¨¦s. 1.100 pesetas).

? Biograf¨ªas. San Isidro y su mujer, santa Mar¨ªa de la Cabeza, son objeto de libros, as¨ª como La Chata, una infanta muy popular en la capital e hija de Isabel II, o Luis Candelas, el bandido de Madrid, de Antonio Espina. Sobre damas ilustres madrile?as trata Mujeres de Madrid: Manuela Malasa?a o Beatriz Galindo est¨¢n en sus p¨¢ginas.