Playa de El Palo, el balneario del barrio

Las playas y el paseo mar¨ªtimo de El Palo son, quiz¨¢, los m¨¢s agradables de M¨¢laga capital, pero curiosamente no poseen el mismo poder de convocatoria que los de Pedregalejo o La Malagueta. As¨ª, han quedado para el disfrute casi exclusivo de la gente de El Palo, un barrio hist¨®rico de pescadores. Como la dedicaci¨®n principal de la gente de El Palo sigue siendo el mar, en cualquiera de los 30 chiringuitos que jalonan el paseo se puede disfrutar de buen pescado frito y sabios guisos marineros. AGUA Tranquila. Su agua est¨¢ limpia. Los espigones impiden la entrada de las mareas, as¨ª que el lugar es id¨®neo para el ba?o de los ni?os. Un barco limpia las aguas varias veces por semana. ARENA Gruesa y gris¨¢cea. Ls 1.200 metros de la Playa de El Palo est¨¢n jalonados por 98 papeleras. M¨¢quinas y camiones rastrillan la arena a diario. INSTALACIONES Mejorables. Los accesos est¨¢n debidamente se?alizados y hay relativa facilidad para aparcar. Dispone de nueve puntos de duchas, pero carece de vestuarios y fuente de agua potable. Para ir al W.C. hay que pedir el favor a algunos de los muchos chiringuitos instalados en el paseo mar¨ªtimo. SERVICIOS DE URGENCIA Suficiente. Hay vigilancia de Protecci¨®n Civil con socorristas y veh¨ªculos acu¨¢ticos. Por El Palo patrullan tambi¨¦n las unidades de vigilancia de playas del Ayuntamiento de M¨¢laga.LA TAPA La Blanca Paloma Abri¨® en 1984 con la eclosi¨®n del Roc¨ªo, de ah¨ª su nombre, especializ¨¢ndose en el dif¨ªcil arte de los fritos. Este establecimiento familiar se ha forjado un prestigio gracias a su rico tapeo a base de gambitas, salmonetes, chopitos, calamares, ensalada de pimientos y bacalao. En el apartado de bebidas, vinos de Jerez y Sanl¨²car. ? Direcci¨®n: Alhamar, 14. Granada. Tlfno: 958 26 29 25.Abre de 12.00 a 16.00 y de 20.00 a 1.00. No cierra ning¨²n d¨ªa. Consumici¨®n y tapa:150 pesetas. EL PLATO Gazpacho Pocos platos de la cocina de subsistencia han conservado a trav¨¦s de los tiempos la vigencia y la aceptaci¨®n del gazpacho. Su origen como majado de pan, aceite, vinagre, agua y verduras o frutos secos se pierde en el tiempo. A partir del siglo XVI, con la introducci¨®n del tomate desde el continente americano, se populariza la receta actual. Pero fue en los a?os 60 de este siglo cuando el doctor Mara?¨®n lo dignific¨® alabando sus cualidades alimenticias y su ligereza.: Q Preparaci¨®n: Necesitamos 2 kilos de tomates, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 2 decilitros de aceite, uno de vinagre, un trozo de pan sentado -que no sea del d¨ªa- y agua y sal a gusto. Echar todos los ingredientes menos el agua en el vaso de la batidora. Batirlos hasta que quede un pur¨¦ fino, pasarlo por el chino y a?adir agua fr¨ªa a gusto. Despu¨¦s se le puede a?adir un picadillo de cebolla, pepino, pimiento, huevo duro y tomate, o bien unos tacos de jam¨®n serrano y pan frito. O no ponerle nada y beberlo en vaso a cualquier hora.

MA?ANA: Playa de La Victoria, C¨¢diz.