La Antilla, un para¨ªso para la tranquilidad

La Antilla, con una longitud de seis kil¨®metros, constituye una enorme extensi¨®n de arena con zonas pr¨¢cticamente desiertas. El para¨ªso para los veraneantes menos aguerridos que huyen de las playas masificadas y buscan la tranquilidad. Id¨®nea para tumbarse al sol sin ser molestado o para dedicar algunos minutos a la lectura de un buen libro y, si queda tiempo, practicar deporte. En este paraje no ondea este a?o la bandera azul, galard¨®n otorgado por la Uni¨®n Europea, debido a las obras de construcci¨®n del nuevo paseo mar¨ªtimo en la zona central de la playa. AGUA Limpia. De buena calidad. As¨ª lo indican los ¨²ltimos an¨¢lisis realizados por la Consejer¨ªa de Salud de la Junta de Andaluc¨ªa. Su temperatura es muy agradable para el ba?o. ARENA Fina. Ideal para derrumbarse al sol, dormir una buena siesta con cuidado de los rayos solares y recorrer la orilla haciendo un poco de deporte. INSTALACIONES Completas. La playa cuenta con bastantes chiringuitos para tomar un buen aperitivo rodeado de la familia o amigos. El veraneante puede utilizar las duchas habilitadas en la zona. El servicio de limpieza es constante y diario manteniendo la playa en buenas condiciones. SERVICIOS DE URGENCIA Permanente. Un servicio de urgencias permanece activo las 24 horas del d¨ªa. La playa cuenta, adem¨¢s, con un puesto de socorro atendido por efectivos de Protecci¨®n Civil del municipio de Lepe.LA TAPA Mes¨®n Manolito Manuel, su propietario, estuvo 27 a?os trabajando en Antonio Mart¨ªn, el que fuera el restaurante m¨¢s emblem¨¢tico de la ciudad. Ahora regenta un peque?o mes¨®n con una amplia barra y s¨®lo tres mesas, llenas a todas horas. Su cocina es muy familiar. Todos los d¨ªas oferta un guiso distinto que puede degustarse, tambi¨¦n, a modo de tapa ? Direcci¨®n: Hu¨¦scar, 4. M¨¢laga.Tlfno: 952 39 80 50. Abre de 12.30 a 16.30 y de 19.30 a 23.30. Cierra los domingos. EL PLATO Huevos en escabeche Dicen algunos que en Andaluc¨ªa no hay mejores restaurantes porque en las casas se come muy bien. Lo cierto es que en Andaluc¨ªa hay buenos restaurantes, pero en las casas donde gusta la cocina se come por lo menos tan bien como en los mejores restaurantes y se alumbran grandes recetas. Como los huevos en escabeche, un plato que la buena cocinera gaditana Juana Marchante aprendi¨® de peque?a en Alcal¨¢ de los Gazules.: Q Preparaci¨®n: Se cogen seis huevos duros, se abren por la mitad y se les saca la yema, que se mezcla en un cuenco con ? de litro de tomate frito. Mientras, se fr¨ªe en un vaso de aceite de oliva una cebolla en rodajas hasta que quede bien doradita. Cuando est¨¢, se retira y se reserva. Se rellenan los huevos con la pasta de yema y tomate. A la que sobra se le pone un chorre¨®n de vinagre y sal, y se le va a?adiendo muy poco a poco el aceite de freir la cebolla mientras se labra para que quede como una mayonesa. Se vuelca esta salsa sobre los huevos, se les echa por encima la cebolla frita y se enfr¨ªa.

MA?ANA: Playa de Bulerma, Almer¨ªa.