La cosecha de uva del Pened¨¨s ser¨¢ un 20% inferior a la del a?o pasado

La vendimia que acaba de empezar en el Alt Pened¨¨s se presenta muy buena cualitativamente, aunque cuantitativamente ser¨¢ bastante inferior a los resultados obtenidos el a?o anterior. Esto es lo que pronostican todos los actores del sector del cava, desde la patronal a los sindicatos agrarios, quienes apuntan que la producci¨®n de esta vendimia va a ser alrededor de un 20% inferior a la del pasado a?o.

Esta bajada de la producci¨®n no preocupa demasiado a los cavistas, dado que en realidad la cosecha anterior fue excepcionalmente buena en cantidad, con una producci¨®n hist¨®rica que lleg¨® a los 260 millones de kilos de uva. Esta semana ha empezado a recogerse la variedad chardonnay, poco extendida en la comarca, y aproximadamente el 1 de septiembre se har¨¢ lo mismo con las variedades tradicionales como macabeo. Las condiciones clim¨¢ticas han sido buenas durante todo el a?o, lo que ha propiciado que la cosecha vaya a ser ¨®ptima en cuanto a sanidad, con una buena proporci¨®n entre grado y acidez. S¨®lo el granizo que cay¨® sobre la comarca a finales del pasado mes de mayo, que en algunos municipios afect¨® al 100% de las vi?as, ha sido la nota negativa que destacar y que va a influir en el descenso de la producci¨®n. Todos pronostican unos buenos resultados, aunque como reconoce el secretario del Consejo Regulador del Cava, Gabriel Gir¨®, "a¨²n pueden pasar muchas cosas". En total, se estima que de la vendimia que acaba de empezar se va a obtener entre 200 y 220 millones de kilos de uva (o lo que es el mismo, 1,5 millones de hectolitros de mosto), seg¨²n fuentes del sindicato agrario IACSI-ASAJA. La misma fuente considera que estos resultados ser¨¢n muy similares a los que se obtendr¨¢n en otras denominaciones, excepto en las de Alella, Tarragona y Costers del Segre, que esperan producciones m¨¢s altas. Por variedades, la Denominaci¨®n de Origen Cava pronostica que el macabeo, el chardonnay y el parellada no conseguir¨¢n una producci¨®n demasiado alta, justo lo contrario de lo que se espera que pase con el xarel.lo. A los cavistas no les preocupan estas estimaciones a la baja, porque "lo ¨²nico que suceder¨¢ es que los excedentes no van a ser tan grandes como el a?o pasado", en opini¨®n de Maria Rosa Gir¨®, presidenta de la patronal del cava UCEVE. Por eso mismo no se espera que los elaboradores deban recurrir a la compra de uva procedente del resto de zonas de la regi¨®n del cava, ni suban los precios de este producto. Una vez m¨¢s, como ya viene sucediendo durante los ¨²ltimos a?os, la vendimia ha empezado aproximadamente una semana antes de lo que ser¨ªa normal.