El precio del cerdo se derrumba

El sector de porcino atraviesa durante los ¨²ltimos tres meses la mayor crisis de los ¨²ltimos 20 a?os, a consecuencia de un desplome total de las cotizaciones tanto para los animales de cebo como para los cerdos de cr¨ªa. Esta situaci¨®n de bajos precios, provocada por un exceso de oferta en toda la Uni¨®n Europea y por el frenazo a las exportaciones a causa de las dificultades econ¨®micas en los pa¨ªses del este, est¨¢ golpeando a m¨¢s de 40.000 explotaciones familiares y a los grandes grupos de integraci¨®n. En medios agrarios se teme que la crisis pueda suponer la desaparici¨®n de miles de explotaciones familiares.Seg¨²n un estudio realizado por la Uni¨®n de Peque?os Agricultores, solamente durante los ¨²ltimos tres meses, el sector de porcino ha tenido unas p¨¦rdidas netas cercanas a los 50.000 millones de pesetas. De acuerdo con datos manejados por el sector, el coste de producci¨®n de un kilo de carne en animales destinados al sacrificio se sit¨²a en una media de 140 a 150 pesetas. Ya desde agosto, al ganadero se le paga por kilo menos de 140 pesetas. En septiembre, el precio medio fue de 121 pesetas, descendi¨® a 100 en octubre y lleg¨® en las primeras semanas de noviembre a menos de 90 pesetas. Con estas cotizaciones en el mercado, las p¨¦rdidas por animal de engorde destinado al sacrificio superan en este momento las 5.000 pesetas. En los nueve primeros meses de este a?o, el sector ha tenido unos ingresos de 125.000 millones de pesetas menos que en el mismo periodo del a?o anterior.

La producci¨®n de porcino espa?ola tiene un valor en origen de unos 650.000 millones de pesetas y supone el 16% aproximadamente de la Producci¨®n Final Agraria. La crisis podr¨ªa haber sido incluso m¨¢s grave si los precios de las materias primas hubieran estado en los niveles de las campa?as precedentes. El hundimiento de las cotizaciones de las materias primas, y especialmente la cebada, ha supuesto un cierto alivio para los ganaderos.

El desplome de los precios se produce tras dos a?os de cotizaciones excelentes para los ganaderos, que hab¨ªan logrado unos beneficios muy importantes al percibir precios medios en 1996 de 197 pesetas por kilo y de 210 pesetas en 1998 para la carne en vivo en origen. En el primer semestre de este a?o, los precios siguieron siendo rentables, con una media de 161 pesetas por kilo. Los lechones, ahora ligeramente por encima de las 2.000 pesetas, llegaron a cotizarse a 10.000.

Este buen comportamiento de los precios fue lo que provoc¨® un fuerte aumento de la caba?a, con un crecimiento superior al 6%. Las previsiones para este a?o apuntan a una producci¨®n de 31,5 millones de unidades, mientras en 1998 la producci¨®n fue de 29,6 millones, lo que sit¨²a a Espa?a como segundo pa¨ªs productor de porcino de toda la UE, solamente por detr¨¢s de Alemania.

Por el momento, las ayudas para exportar han sido un fracaso. Las previsiones apuntan hacia una crisis larga si no se reducen los censos y no se da salida a los excedentes.

La Administraci¨®n ha se?alado su intenci¨®n de realizar una campa?a para promover la carne de porcino, de ¨¦xito dudoso porque los niveles de demanda son ya muy altos. Agricultura ha ofrecido a los ganaderos beneficios fiscales, como aplicar el m¨®dulo cero a efectos del IRPF para el pr¨®ximo a?o, frente al 13% de la ganader¨ªa de engorde y el 32% de la cr¨ªa de lechones. El sector, sin embargo, reclama nuevas medidas.