La tarjeta roja de S¨¢lica

En S¨¢lica, una conservera atunera de Bermeo (Vizcaya), la cr¨ªtica situaci¨®n financiera impuls¨® un cambio revolucionario. La empresa naci¨® en 1990 de la uni¨®n de Campos y Astorquiza y en 1993 se puso en venta por 200 millones de pesetas. La operaci¨®n no se hizo y ese mismo a?o se entr¨® en suspensi¨®n de pagos. Tard¨® un a?o en superar la fase cr¨ªtica. En el ¨²ltimo lustro, S¨¢lica ha pasado de 62 a 362 empleados, ha sextuplicado su producci¨®n hasta las 12.800 toneladas y ha aumentado un 309% su facturaci¨®n (de 1.100 en 1994 a 4.500 millones en 1998). La explicaci¨®n a esta vuelta de calcet¨ªn en las cuentas est¨¢ en el nuevo sistema de organizaci¨®n interna. En un mundo tradicional, como el de las conservas, el gerente Enrique Bediaga ha estrenado un sistema de transparencia y participaci¨®n de los trabajadores que ha convertido la empresa en un barco a toda m¨¢quina. Las trabajadoras de la f¨¢brica -hay 316 mujeres frente a 22 hombres- hablan m¨¢s de las nuevas relaciones entre empleador y empleado. "Entr¨¦ a trabajar a los 14 a?os, como la mayor¨ªa de mis compa?eras y ven¨ªamos de f¨¢bricas en las que nos han ense?ado a aguantar que te chillen y a hacer lo que te mandan", comenta Bego?a Arenaza, encargada de planta. "En S¨¢lica, en cambio, la direcci¨®n est¨¢ encima nuestro para que participemos, preguntemos nuestras dudas, nos informan de c¨®mo va la empresa y se molestan por conocer nuestra opini¨®n. No es f¨¢cil hacerte al cambio", a?ade.La celebraci¨®n de cuatro asambleas anuales y un sistema de paneles y tarjetas rojas en las que la plantilla puede quejarse, criticar, preguntar o sugerir cambios son algunos de los canales de participaci¨®n impuestos en S¨¢lica. Igualmente, los n¨²meros de la empresa se colocan en paneles a la vista de todos.

Un cambio revolucionario

Ane Arketa y Consolaci¨®n Mendoza trabajan en el ¨¢rea de manipulaci¨®n del pescado, donde el at¨²n se limpia y se trocea, una secci¨®n que ha vivido un cambio revolucionario. Hace unos a?os en S¨¢lica se aprovechaban 400 gramos de cada kilo de at¨²n pero la visita de unos especialistas gallegos en limpieza de pescado a la f¨¢brica toc¨® el orgullo de las trabajadoras de S¨¢lica. Los gallegos consegu¨ªan sacar un 10% m¨¢s de producto limpio a cada kilo de pescado. Se organizaron grupos de mejora en este ¨¢rea y ha crecido el aprovechamiento. "En todas las empresas se ten¨ªa en cuenta los kilos que hac¨ªas pero aqu¨ª nos piden que limpiemos con cuidado para aprovecharlo m¨¢s", destaca Mendoza.La juventud de sus directivos es otra de las caracter¨ªsticas. Los directores comercial, industrial y financiero no superan los 34 a?os. Frente a la extendida tesis de la experiencia, el gerente opta por "la frescura de las ideas". "Tengo 52 a?os, 20 m¨¢s que el director comercial pero ¨¦l sabe m¨¢s que yo de ese ¨¢rea", explica el gerente, quien a?ade: "No somos suicidas cogiendo a gente joven y sin experiencia. Hay que saber mezclar veteran¨ªa y nuevas ideas, que es m¨¢s f¨¢cil que se den en gente joven".