Aceite de oliva y memoria
M¨²ltiples estudios han demostrado que los ¨¢cidos grasos monoinsaturados previenen las enfermedades cardiacas. Un nuevo estudio indica ahora que estos ¨¢cidos, que se encuentran sobre todo en el aceite de oliva y tambi¨¦n en el resto de aceites vegetales, previenen la p¨¦rdida de memoria y el deterioro cognitivo asociado a la edad. El estudio aparece publicado en la revista Neurology de este mes de mayo y ha sido dirigido por el neur¨®logo Antonio Capurso, de la Universidad de Bari (Italia).
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