Mataderos espa?oles bloquean el sacrificio de vacuno importado

Miles de animales de vacuno con edades superiores a los 12 meses que han sido importados est¨¢n pendientes de sacrificio desde hace dos semanas debido a una disposici¨®n del Ministerio de Sanidad y Consumo que exige a los mataderos la separaci¨®n de la columna vertebral de las canales como prevenci¨®n contra las vacas locas.

Para Sanidad, de acuerdo con diversos estudios t¨¦cnicos realizados, la columna vertebral, junto con las v¨ªsceras, ser¨ªa uno de los veh¨ªculos a trav¨¦s de los cuales se podr¨ªa transmitir la enfermedad de las vacas locas. La decisi¨®n de impedir la comercializaci¨®n de la columna tiene car¨¢cter preventivo. La disposici¨®n ministerial ha creado problemas t¨¦cnicos en los mataderos, ya que no se hallan preparados para realizar este tipo de sacrificios, que, adem¨¢s, suponen un coste a?adido de, como m¨ªnimo, unas 80 pesetas por kilo, lo que repercutir¨ªa en los ganaderos.

La prohibici¨®n de comercializar canales con columna vertebral s¨®lo afecta a las reses importadas para su engorde procedentes de otros pa¨ªses comunitarios como Holanda, Francia, Alemania, B¨¦lgica, Luxemburgo o Irlanda. Espa?a importa anualmente de estos pa¨ªses unas 750.000 cabezas para su engorde.

Sanidad y Consumo, a la hora de imponer esta exigencia, se ha basado en un informe del comit¨¦ director cient¨ªfico de la Uni¨®n Europea. Para los industriales y los ganaderos, se trata de una decisi¨®n excesivamente r¨ªgida como medida de seguridad contra la enfermedad de las vacas locas, que no se aplica en ning¨²n otro pa¨ªs comunitario.

Cerdos belgas

Por otra parte, la Generalitat catalana ordenar¨¢ sacrificar los 1.400 cerdos procedentes de B¨¦lgica, que est¨¢n inmovilizados en Catalu?a de forma preventiva, si el Gobierno belga no acredita en los pr¨®ximos d¨ªas que los animales proceden de una zona donde no hay riesgo de que puedan haber sido contaminados con dioxinas, informa Montse Carlas. El consejero de Agricultura de la Generalitat, Francesc Xavier Marimon, asegur¨®, no obstante, que presumiblemente los animales no est¨¦n contaminados, ya que fueron importados el pasado mes de febrero y han sido alimentados en Espa?a desde entonces.