De Torrent a M¨¦xico DF, tras pasar por Cuba
La apertura de esta cadena de restaurantes es la culminaci¨®n de un camino iniciado en 1962 en Torrent. All¨ª, Francisco Mart¨ªnez abri¨® una carnicer¨ªa que con el paso de los a?os se ha convertido en varios establecimientos de venta al p¨²blico, un matadero, una sala de despiece y una f¨¢brica de embutidos de la que este a?o saldr¨¢n tres millones y medio de kilos de embutidos regionales y otras especialidades c¨¢rnicas preparadas por los 70 trabajadores de la firma. La previsi¨®n de facturaci¨®n para este ejercicio ronda los 1.400 millones de pesetas. En los m¨¢s de 30 a?os de singladura Embutidos Mart¨ªnez se ha convertido en el primer fabricante de longaniza fresca de la Comunidad Valenciana y en uno de los primeros en cuanto a embutidos regionales. Para ello, cuenta con un avanzado sistema de producci¨®n en unas instalaciones que se han ampliado recientemente en 800 metros cuadrados, lo que representa una inversi¨®n cercana a los 200 millones de pesetas en equipamientos t¨¦cnicos. El objetivo es producir nuevos productos y llegar a elaborar cinco millones y medio de kilos de productos c¨¢rnicos y factuar 2.000 millones de pesetas en el pr¨®ximo ejercicio. Diversificaci¨®n Francisco Mart¨ªnez ha llevado el negocio m¨¢s all¨¢ de las fronteras del Estado. En M¨¦xico DF tiene una participaci¨®n de la firma Productos C¨¢rnicos Demasi¨¦, que produce unas 180 toneladas mensuales en unas instalaciones de 2.000 metros cuadrados. Por otra parte, en Cuba, Mart¨ªnez dej¨® a primeros de este a?o la participaci¨®n que ten¨ªa en una firma c¨¢rnica de esta isla, entrando en el negocio de la construcci¨®n. Con la empresa Teinisa Internacional, de la que es accionista mayoritario, ha firmado un acuerdo con la compa?¨ªa cubana Cometal para fabricar 200 toneladas mensuales de chapa perfilada en continuo, material que se emplea en la construcci¨®n de estructuras. Dentro de este mismo ramo, en el ¨²ltimo a?o Mart¨ªnez tambi¨¦n ha promovido en Cuba tres edificios industriales que le han supuesto una facturaci¨®n de 450 millones de pesetas.
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