Criador de bisontes
El 15 de marzo de 1985, los bisontes Missouri, Cazurra y Baturra fueron desencajonados en la finca La Mata del Moral, a 50 kil¨®metros de Le¨®n. Antonio Fern¨¢ndez y Manuel Rodr¨ªguez, un padre agustino que resid¨ªa en Nueva York (EEUU), iniciaban un experimento en la finca de 800 hect¨¢reas que el empresario leon¨¦s tiene arrendada a la Fundaci¨®n Octavio ?lvarez Carballo, que preside el obispo de Le¨®n, Antonio Vilaplana. Pretend¨ªan cruzar bisontes con vacas de las razas negra avile?a y charolesa. El resultado, seg¨²n sus previsiones, ser¨ªa un b¨ªfalo de una carne excelente, algo fibrosa, seca y menos grasienta que la de la vaca. Fern¨¢ndez aseguraba que la crianza del b¨ªfalo era la soluci¨®n para las zonas m¨¢s deprimidas. Pero el proyecto se vino abajo. "Agricultura puso pegas para importar m¨¢s animales y no pudimos continuar", se lamenta el padre agustino.Rodr¨ªguez destaca que otros empresarios como Ted Turner, due?o de la CNN, explotan con ¨¦xito la carne del bisonte en sus ranchos de Estados Unidos.
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