De los churros
Como churrero profesional de tercera generaci¨®n, y en contestaci¨®n al escrito publicado por Eugenio Su¨¢rez, tengo que puntualizar lo siguiente:1.Que el arte de fabricar churros y porras sigue existiendo con verdadera profesionalidad.
2.Que existen muchas churrer¨ªas y quioscos en la v¨ªa p¨²blica, donde se pueden degustar los churros y porras tradicionales madrile?os.
3.Que en Madrid no tendr¨ªa su aut¨¦ntico sabor ninguna verbena sin su tradicional churrer¨ªa.
Por ello quiero defender nuestra tradici¨®n, nuestro oficio, del cual vivimos muchas familias honradamente, ofreciendo y sirviendo un producto de primer¨ªsima calidad.- Gorrachategui.
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