La patronal hostelera de Girona prev¨¦ un d¨¦ficit de 2.400 trabajadores en la temporada de verano

La Federaci¨®n de Hosteler¨ªa de Girona cifra en unos 2.400 trabajadores el d¨¦ficit de mano de obra del sector previsto para la pr¨®xima temporada veraniega. Un estudio entre los asociados al gremio, un 42% de los establecimientos del territorio, arroja un d¨¦ficit de 1.500 trabajadores, cantidad que se incrementa hasta los 2.400 si se extrapola a la totalidad de los locales. Junto con las cifras que constatan los males que aquejar¨¢n al sector, la federaci¨®n present¨®, de la mano del Departamento de Trabajo de la Generalitat, algunos posibles remedios.

Actualmente el Servicio Catal¨¢n de Ocupaci¨®n dispone de una lista de 2.600 desocupados del sector hostelero, aunque muchos de ellos tienen ya su trabajo comprometido para la temporada alta, mientras que otros, o no se ajustan a las categor¨ªas solicitadas o viven en un ¨¢rea con escasa demanda.El estudio de la federaci¨®n de hosteler¨ªa ha llegado a la conclusi¨®n de que cada establecimiento adherido necesitar¨¢ contratar una proporci¨®n de 1,25 trabajadores para la temporada veraniega. Las comarcas del Baix Empord¨¤, el Alt Empord¨¤ y la parte costera de la Selva son las que tendr¨¢n mayores problemas de mano de obra. Las principales categor¨ªas demandadas por los empresarios son de personal de cocina, servicio de comedor y limpieza de los establecimientos hoteleros.

La mitad de los trabajadores solicitados, un 44,8%, son camareros, un 21,3% son cocineros y un 13,1% es personal de limpieza. Adem¨¢s de un 5,3% de recepcionistas, el 15,3% restante es un grupo variopinto compuesto por jardineros, ayudantes de piscinas, socorristas, animadores, vigilantes nocturnos, monitores y otros.

La delegada de Trabajo de la Generalitat en Girona, Montserrat Gonz¨¢lez, apremi¨® a los empresarios hosteleros para que concreten sus ofertas. "Cuanto antes tengamos salarios, condiciones y categor¨ªas, antes podremos cruzar los datos de los desocupados y trasladar las ofertas a los parados que quieran trabajar", explic¨®. Tanto el Departamento de Trabajo como los empresarios descartaron, de momento, recurrir a inmigrantes extracomunitarios sin permiso de residencia. "Si hay nacionales en paro no haremos cosas extra?as", precis¨® Gonz¨¢lez.

Las estrategias del Departamento de Trabajo para cubrir las necesidades de los hosteleros pasan por la oferta directa de desocupados apuntados al Servicio Catal¨¢n de Colocaci¨®n, reforzando el colectivo con los parados de baja cualificaci¨®n o en periodo de formaci¨®n que hayan cumplimentado la casilla de su solicitud en la que se les pregunta si aceptar¨ªan cualquier tipo de trabajo. Adem¨¢s, se recurrir¨¢ a los desocupados de la UE a trav¨¦s de la red de euroconsejeros.

Los 2.400 trabajadores que buscan los empresarios de Girona suponen un 48% del d¨¦ficit de trabajadores que la patronal del sector ha previsto en toda Espa?a, que llegar¨¢ a los 5.000. La Costa Dorada centro ha cifrado la falta de mano de obra en unos 500 trabajadores, mientras que en las comarcas de Lleida el d¨¦ficit est¨¢ en torno a los 200 trabajadores.

El presidente de los hosteleros de Girona, Pere Reixach, explic¨® que la mejora de las condiciones laborales del sector se est¨¢ debatiendo entre los asociados, conscientes de que estos trabajadores son cada vez m¨¢s importantes. Los sindicatos mantienen que la subida de sueldos ser¨ªa una medida efectiva para cubrir los puestos laborales y evitar la deserci¨®n al sector de la construcci¨®n.