La Fiscal¨ªa investigar¨¢ el brote de triquinosis que ha afectado a 23 personas
La Consejer¨ªa de Salud acord¨® ayer remitir a la Fiscal¨ªa la informaci¨®n relativa al brote de triquinosis detectado en Granada que hasta ayer hab¨ªa afectado a 23 personas, de las cuales cuatro a¨²n permanecen hospitalizadas. Las autoridades sanitarias no han podido determinar la procedencia de la carne con la que un charcutero del barrio de La Chana elabor¨® los embutidos causantes de la enfermedad, aunque sospecha que proven¨ªa de jabal¨ªes cobrados en la caza furtiva.Durante 11 d¨ªas la Polic¨ªa Local y los inspectores de Salud han recorrido todas las carnicer¨ªas de Granada en busca de chacinas o carnes contaminadas. El delegado de la Consejer¨ªa de Salud en Granada, Francisco Cano, asegur¨® ayer que se han retirado de los establecimientos de alimentaci¨®n "todos los productos c¨¢rnicos que no ten¨ªa acreditado su origen o no estaban adecuadamente etiquetados y, por consiguiente, todos los productos que se ofertan ahora son perfectamente consumibles".
Sin embargo, Cano anim¨® a los ciudadanos a que llamaran directamente a la Polic¨ªa Local en caso de que observaran alguna anomal¨ªa en las etiquetas de las piezas de carne o en las chacinas.
El brote de triquinosis fue descubierto el 29 de abril en tres pacientes -la madre y sus dos hijas- que acudieron a un hospital p¨²blico de Granada. Con posterioridad se ha registrado otros 20 casos. Salud a¨²n no ha dado por cerrado el brote y no descarta la aparici¨®n de m¨¢s pacientes, a causa del largo periodo de incubaci¨®n de la triquina, un par¨¢sito habitual del jabal¨ª y del cerdo.
El propietario de la carnicer¨ªa G¨¹¨¦jar Sierra, de donde partieron la carne y los embutidos, se ha negado a revelar la identidad del matadero. Esta carnicer¨ªa reparti¨® los productos con triquina por diferentes tiendas de comestibles y al menos cuatro bares.
En Granada no se hab¨ªa registrado ning¨²n ingreso por triquinosis desde 1989, aunque los laboratorios de Salud s¨ª hab¨ªan encontrado el par¨¢sito en algunas muestras de an¨¢lisis.
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