Ja¨¦n y C¨®rdoba ofertan 60 plazas para formar t¨¦cnicos en olivicultura Quieren dinamizar el sector en las dos provincias m¨¢s olivareras

Las Universidades de Ja¨¦n y C¨®rdoba ofertar¨¢n a partir del pr¨®ximo curso dos a?os de especialidad en Elaiotecnia y Olivicultura. Estos estudios se han consensuado con el sector, al que se pretende ofertar t¨¦cnicos con capacidad profesional que dinamicen el mundo del aceite. Se precisan profesionales que sepan de olivicultura, que conozcan los sistemas por los que se produce el mejor aceite, c¨®mo tratar el olivo para que d¨¦ m¨¢s cosecha y que, adem¨¢s, ense?en c¨®mo se comercializa el producto.

Este es el concepto que tiene de los nuevos estudios el rector de la Universidad de Ja¨¦n, Luis Parras. A pesar de que el pr¨®ximo a?o se podr¨¢n iniciar los estudios en las dos universidades, todav¨ªa no se sabe cu¨¢ntos profesores impartir¨¢n las materias, el lugar f¨ªsico en el que se dar¨¢n las clases, el n¨²mero de becas o los sitios donde se har¨¢n las pr¨¢cticas. El pr¨®ximo curso cada una de las Universidades ofrecer¨¢ 30 plazas para estudiantes que ya tengan terminado un primer ciclo en otra carrera. En principio la titulaci¨®n estar¨¢ adscrita de forma provisional a la Escuela de Agr¨®nomos de la Universidad de C¨®rdoba, ya que todav¨ªa estos estudios no est¨¢n habilitados a nivel nacional.Luis Parras espera que en dos a?os se pueda conseguir la homologaci¨®n, que debe llegar de la mano del Consejo de Universidades, aunque probablemente el plazo se alargue m¨¢s porque a¨²n no se han iniciado los tr¨¢mites. Tampoco se sabe todav¨ªa con qu¨¦ profesorado contar¨¢n exactamente los estudiantes porque falta conocer qu¨¦ docentes universitarios se comprometer¨¢n con el proyecto y qu¨¦ profesionales del sector se implican. Parras, no obstante, cree que no se est¨¢ improvisando nada ni que se est¨¦ actuando con precipitaci¨®n.

El nuevo t¨ªtulo que impartir¨¢n las Universidades situadas en las provincias m¨¢s olivareras del pa¨ªs supondr¨¢ un fuerte desembolso econ¨®mico, ya que al no ser estudios reglados, no pueden recibir subvenciones. Los c¨¢lculos realizados indican que el coste de estos estudios por alumno y a?o superar¨¢n las 400.000 pesetas. No obstante, la matr¨ªcula se quedar¨¢ en 150.000 pesetas "porque el sector se ha comprometido a dar ayudas econ¨®micas". Est¨¢ prevista la convocatoria de becas que tendr¨¢n que ser financiadas desde el ¨¢mbito privado.

La colaboraci¨®n con el mundo ole¨ªcola se extender¨¢ a¨²n m¨¢s porque pretenden que los estudiantes puedan hacer pr¨¢cticas en empresas de esta actividad econ¨®mica Todav¨ªa est¨¢ pendiente una reuni¨®n entre representantes universitarios y miembros del sector para terminar de cerrar el plan de estudios. "Esto es fundamental porque queremos que los titulados vayan luego al sector, y antes tiene que aprender en ¨¦l", indic¨® Parras.

El rector se mostr¨® convencido de que es necesario introducir la profesionalizaci¨®n en el mundo del aceite de oliva. Las cooperativas tienen ah¨ª su punto d¨¦bil, seg¨²n se ha puesto de manifiesto en estudios realizados por profesores de la Universidad. Adem¨¢s, el rector apunt¨® que el olivar, en muchos casos es una segunda actividad para los propietarios, "por lo que necesitan de alguien que les haga la gesti¨®n".

Hasta ahora s¨®lo existe un m¨¢ster en Olivicultura en la Universidad de C¨®rdoba para cubrir las necesidades de un amplio sector econ¨®mico. El programa de este m¨¢ster ha servido de modelo para la implantaci¨®n de los dos a?os de especializaci¨®n en Elaiotecnia.