La carne poco hecha, principal causa de infecci¨®n en el embarazo
La ingesti¨®n de carne poco hecha, cruda o curada durante el embarazo es el principal factor de riesgo de toxoplasmosis, una infecci¨®n parasitaria com¨²n que puede provocar lesiones cerebrales al feto, seg¨²n un estudio publicado recientemente en el British Medical Journal.Los investigadores interrogaron a m¨¢s de 1.000 mujeres embarazadas de seis ciudades europeas, con y sin toxoplasmosis, acerca de sus ocupaciones, estilo de vida y h¨¢bitos alimentarios. Tambi¨¦n se evalu¨® su conocimiento sobre las fuentes de infecci¨®n. Los autores descubrieron que la ingesti¨®n de carne cruda, poco hecha o curada contribu¨ªa entre un 30% y un 63% a las infecciones. El contacto con la tierra supon¨ªa una contribuci¨®n de hasta un 17%, y los viajes fuera de Europa o de Estados Unidos y Canad¨¢ tambi¨¦n comportaban un factor de riesgo significativo. Sin embargo, contra lo que cre¨ªan muchas mujeres, el contacto con los gatos no era factor de riesgo.
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