Pre¨¢mbulo a la siesta
La sangr¨ªa no es solo es cosa de guiris en los t¨ªpicos chiringuitos playeros. Nuestra propuesta para elaborar este refresco veraniego es partir de un buen vino joven y si es de Rioja Alavesa de maceraci¨®n carb¨®nica, mucho mejor. De esta manera cambiar¨¢ nuestra consideraci¨®n sobre la sangr¨ªa.Elegido el vino de Rioja Alavesa y sobre una jarra de cristal que despu¨¦s meteremos en el frigor¨ªfico, le iremos a?adiendo 50 gramos de az¨²car, el zumo de cinco limones y de diez naranjas. Reservamos las c¨¢scaras y quitamos la parte blanca de las pieles que nos ayudar¨¢n a aromatizar la bebida, junto a un poco de canela en rama.
A continuaci¨®n, localizamos la botella de Martini, ¨¦sa que s¨®lo se saca un domingo al a?o cuando vienen visitas, e incorporamos un par de copas largas. Si despu¨¦s pensamos echar un siesta veraniega, nos ayudar¨¢ aromatizar la sangr¨ªa con un poco de triple seco: Cointreau, Gran Marnier, etc¨¦tera.
Para finalizar s¨®lo queda revolver bien y refrescar esta sangr¨ªa para paladares muy selectos.
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