SOBRASADA CON TERNERA Y QUESO FRESCO
Untamos el pan con la sobrasada y lo fundimos, bien en un grill u horno o directamente sobre una sart¨¦n antiadherente a fuego medio.Mientras, vamos haciendo la carne con el ajo bien picado y un poco de aceite de oliva. Una vez elaborada, cortamos en tiritas la carne y el queso.
Colocamos sobre la sobrasada caliente la ternera y el queso altern¨¢ndose. As¨ª nos dar¨¢ la sensaci¨®n de frescor y color.
Alternativas: Si no queremos complicarnos, podemos poner sobre la sobrasada unas tiras de jam¨®n cocido y un poco de emmental rallado y hornear el conjunto.
Queda mucho m¨¢s jugoso si antes de untar la sobrasada, frotamos el pan con tomate fresco.
Los m¨¢s arriesgados pueden sustituir la ternera por bacalao ahumado.
Sobrasada con ternera y queso fresco
Ingredientes: Una cucharada bien sobrada de sobrasada, una loncha fina de queso fresco, un filete de ternera, un ajo, pan estilo chapata.Tiempo aproximado de elaboraci¨®n: 5 minutos.
Cuanto m¨¢s ligera sea la sobrasada mejor resultado final.
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