Andaluc¨ªa es la comunidad con mayor n¨²mero de grandes superficies comerciales

Andaluc¨ªa cuenta con 895 grandes superficies comerciales, lo que la convierte en la primera comunidad espa?ola en este tipo de establecimientos, a pesar de que se tiende al estancamiento en la apertura de nuevos centros. Seg¨²n datos del estudio Alimentaci¨®n en Espa?a 2000, en la comunidad hay 834 supermercados, que ocupan 691.677 metros cuadrados, mientras la cifra de hipermercados asciende a 61, con 462.248 metros cuadrados.El estudio editado por Mercasa destaca tambi¨¦n la consolidaci¨®n de la f¨®rmula media del supermercado, y una cierta ralentizaci¨®n en el ritmo de reducci¨®n de licencias comerciales en la distribuci¨®n alimentaria. En Andaluc¨ªa existen adem¨¢s 51.000 tiendas de comercio especializado, 224 mercados y 3.270 comerciantes ambulantes. Por provincias, Sevilla es la que tiene una mayor dotaci¨®n comercial en todos los segmentos excepto en supermercados, donde es M¨¢laga cuenta con m¨¢s establecimientos (193 frente a 184 en Sevilla).

Este an¨¢lisis, con datos de 1999, repasa los h¨¢bitos de consumo de los andaluces frente a los ciudadanos del resto de Espa?a y destaca que el gasto per c¨¢pita en alimentaci¨®n en los hogares andaluces supera ligeramente las 136.000 pesetas. Indica que, por grupo de productos alimentarios, los andaluces consumen al a?o aproximadamente 46,5 kilos de carne, 21,8 kilos productos pesqueros, 93,8 litros de leche, 54,6 kilos de pan, 14,9 litros de aceite 12 litros de vino, 39,3 kilos de patatas, 46,8 kilos de hortalizas frescas y 73,2 kilos de frutas.

Andaluc¨ªa supera el consumo medio nacional en pan (5,7 kilos), legumbres (1 kilo) y patatas (3 kilos), mientras que se encuentra en los par¨¢metros medios en pescado, huevos y aceite. Por el contrario, la comunidad se encuentra por debajo de la media nacional en consumo de productos como carne, leche, vino, hortalizas y frutas frescas.