Piensos m¨¢s caros y crecimiento m¨¢s lento

La prohibici¨®n del uso de harinas animales en la formulaci¨®n de los piensos compuestos supondr¨ªa un vuelco en el sistema actual de alimentaci¨®n animal con importantes repercusiones en materia de sanidad, precios y mercados. Dada la actual dependencia de este tipo de harinas, en medios del sector ganadero y de la industria de piensos, se considera que el cambio no se podr¨ªa hacer de forma inmediata y que ser¨ªa necesario un proceso de adaptaci¨®n. Para la organizacion agraria UPA, ser¨ªa preciso aplicar una moratoria para el cambio de modelo.La sustituci¨®n supondr¨ªa un incremento en los costes de producci¨®n. La harina animal tiene una mayor riqueza en proteinas, por lo que el uso de proteina vegetal supondr¨ªa destinar mayor volumen de materias primas para lograr la misma riqueza. A las cotizaciones actuales, el incremento en el precio de los piensos podr¨ªa situarse en una media del 10%, lo que se traducir¨ªa en un aumento del precio del producto final. Adem¨¢s, se deber¨ªan a?adir amino¨¢cidos para lograr una carne de textura similar a la actual

Con el uso de harina de proteina vegetal en aves y porcino se producir¨ªa un crecimiento m¨¢s lento de los animales. Actualmente, con las harinas de pescado, se obtiene un lech¨®n de 21 kilos en unos dos meses. Si se cambia el modelo, ese crecimiento se puede retrasar en unos 10 d¨ªas. Igualmente habr¨ªa retraso en el crecimiento del pollo, lo cual repercutir¨ªa tambi¨¦n en un mayor coste.

La hipot¨¦tica decisi¨®n comunitaria de sustituir la harina de carne por proteina vegetal, especialmente soja, colza y girasol, supondr¨ªa un vuelco en los mercadois de materias primas. La Uni¨®n Europea deber¨¬a aumentar sus importaciones ya elevadas de soja en unos cinco millones de toneladas. Espa?a es un pa¨ªs hist¨®ricamente deficitario en la producci¨®n de soja y derivados, productos de los que se importan anualmente unos cuatro millones de toneladas de EE UU, Brasil o Argentina.