La crisis coincide con una bajada de precios y un descenso del consumo

Los precios del kilo de vacuno bajaron ayer respecto a hace 15 d¨ªas hasta un 7,2% (entre 10 y 30 pesetas), seg¨²n datos de la lonja de Bin¨¦far. El presidente de esta lonja de referencia en Espa?a, Antonio Bernad¨®, anunci¨® que esta tendencia a la baja llegar¨¢ al 15% en los pr¨®ximos d¨ªas. Un sondeo de la Asociaci¨®n Nacional de Productores de Carne de Vacuno (Aprovac) cifr¨® en un 15% la reducci¨®n del consumo de esta carne en la ¨²ltima semana. "El mundo se nos viene encima" dijo ayer un portavoz de la Coordinadora de Agricultores y Ganaderos (COAG)

Medida de choque

Manuel Conde, gerente de Aprovac, explic¨® esta ca¨ªda de precios no solamente por el caso detectado en Carballedo (Lugo), sino como consecuencia de la incertidumbre del mercado. "Se desconoce la edad de riesgo exacta de los animales (entre los 20 y los 30 meses) y por ello los ganaderos est¨¢n llevando al matadero a las reses con edades superiores a los 20 meses, lo que ha provocado un exceso de animales para sacrificar y la consiguiente tendencia a la baja de los precios". Respecto a la aparici¨®n del caso de encefalopat¨ªa espongiforme bovina (EEB) o mal de las vacas locas en Carballedo, Conde llam¨® a la tranquilidad "porque los controles en Espa?a est¨¢n siendo eficaces".Fernando Moraleda, secretario general de la Uni¨®n de Peque?os Agricultores y Ganaderos (UPA), se?al¨® que, "desgraciadamente, el caso era anunciado", ya que Espa?a se encuentra "en una zona de riesgo" y apunt¨® las diferentes medidas urgentes que, a su entender, deber¨ªa tomar el Gobierno: etiquetado de la carne (origen de las reses, lugar de sacrificio, alimentaci¨®n); prohibici¨®n de harinas animales; incremento del n¨²mero de tests como medida preventiva -considera escasos los 700 tests anuales que se est¨¢n practicando-; creaci¨®n de una red de laboratorios e incineradoras para los materiales espec¨ªficos de riesgo (MER) y coordinaci¨®n de los controles a trav¨¦s de una agencia de seguridad alimentaria nacional que estuviera en contacto permanente con el comit¨¦ veterinario de la Uni¨®n Europea (UE).

En un ambiente marcado por los signos de alarma manifestados por los productores de ternera gallega -"el mundo se nos viene encima", dijo ayer un portavoz-, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) pidi¨® ayer compensaciones al sector y nuevas medidas de prevenci¨®n de la EEB, a trav¨¦s de un proyecto p¨²blico de financiaci¨®n y la "creaci¨®n inmediata" de una partida presupuestaria de la Uni¨®n Europea destinada a garantizar la pr¨¢ctica de an¨¢lisis en todo el ganado vacuno producido en todos los pa¨ªses de la UE.

Sindicatos y cooperativas de ganaderos coincidieron en su postura cr¨ªtica hacia el Gobierno y en la demanda de "una medida de choque similar a la que se est¨¢ llevando a cabo en Francia, que ha destinado 80.000 millones de pesetas a un nuevo plan, para evitar la aparici¨®n de nuevos casos".Los grupos ganaderos de la Confederaci¨®n de Cooperativas Agrarias de Espa?a manifestaron que est¨¢n dispuestos a eliminar las harinas de carne de la alimentaci¨®n del porcino y de las aves, informa Servimedia, con el fin de aplacar la alarma social creada por la crisis de las vacas locas.

Jos¨¦ ?lvarez Lombardero, portavoz de la denominaci¨®n de origen de Ternera Gallega, lanz¨® un mensaje de confianza al consumidor, y la Uni¨®n de Consumidores de Espa?a (UCE) exigi¨® la comparecencia inmediata de la Ministra de Sanidad y Consumo, Celia Villalobos, para que aclare "qu¨¦ medidas se van a tomar encaminadas a garantizar la salud de los consumidores".