Los taurinos debaten la incidencia de la crisis de las 'vacas locas' en la fiesta

El descabello y la puntilla seguir¨¢n utiliz¨¢ndose en la lidia y muerte de las reses bravas, pues estos instrumentos no los contempla la normativa europea sobre materiales espec¨ªficos de riesgo (MER) relacionados con la encefalograf¨ªa espongiforme bovina o enfermedad de las vacas locas, seg¨²n un comunicado emitido por la organizaci¨®n colegial veterinaria y otro del Ministerio del Interior.

Carne de lidia

En cambio la prueba del test prionic o prueba de detecci¨®n post mortem de la enfermedad en las reses ser¨¢, seg¨²n las mismas fuentes, de muy dificultosa ejecuci¨®n y acarrear¨¢ serios perjuicios econ¨®micos a los empresarios taurinos.Sin embargo con independencia de estas consideraciones, el pleno del Senado celebrado el pasado martes, en respuesta a una moci¨®n presentada por el grupo parlamentario socialista, aprob¨® una enmienda, que respaldaron todos los grupos parlamentarios, en la que insta al Ejecutivo "a coordinar y colaborar con las comunidades aut¨®nomas a fin de dar cumplimiento a la normativa comunitaria y clarificar su alcance en lo concerniente a las corridas de toros".

Retirada de los materiales

El mi¨¦rcoles pasado se reunieron en la sede del colegio de veterinarios, en Madrid, representantes de los diversos estamentos taurinos para tratar de la incidencia en la fiesta taurina de la mencionada normativa comunitaria sobre la enfermedad de las vacas locas y, tras el estudio de sus distintos aspectos, decidieron solicitar sendas entrevistas urgentes con el ministro de Agricultura, Miguel Arias Ca?ete, y con la ministra de Sanidad, Celia Villalobos, para proponerles las soluciones al problema con que se puede enfrentar el sector.

La nota del consejo general de colegios veterinarios -que firma su presidente, Antonio Borreg¨®n-, destaca el car¨¢cter aut¨®ctono del toro de lidia y asegura tambi¨¦n que su alimentaci¨®n est¨¢ basada en recursos naturales, suplida con piensos de origen vegetal, que minimizan -afirma- el riesgo de sufrir el mal de las vacas locas.

En cuanto a la carne de lidia, la normativa vigente prev¨¦ la pr¨¢ctica del test prionic a todos los animales mayores de 30 meses que se destinen al consumo humano, lo que equivale a la totalidad de los toros, novillos y erales que se lidian en Espa?a , pues superan con creces dicha edad, y cuyas canales se ponen a la venta para el consumo humano. "Las dificultades de realizaci¨®n de esta prueba en el caso de los vacunos lidiados (dispersi¨®n geogr¨¢fica de las plazas, concentraci¨®n temporal de los espect¨¢culos y premura por conocer los resultados habida cuenta de que la vida ¨²til de estas carnes es menor) pueden provocar p¨¦rdidas muy graves en el sector, dice la nota del colegio de veterinarios. "Por esta raz¨®n", a?ade, "se solicita una entrevista urgente con el Ministro de Agricultura, para pedir que se arbitre un sistema anal¨ªtico que sea viable en su aplicaci¨®n para el vacuno de lidia. Hasta entonces se demanda que los vacunos lidiados mayores de 30 meses, sean incluidos en el sistema de intervenci¨®n o bien puedan ser subvencionados por no realizar las pruebas anal¨ªticas y la destrucci¨®n de las canales".

Los representantes de los estamentos de la fiesta que asistieron a la reuni¨®n en la sede de la organizaci¨®n colegial veterinaria determinaron asimismo solicitar al ¨®rgano competente de la Administraci¨®n que "se asegure la retirada y destrucci¨®n de los materiales espec¨ªficos de riesgo generados en los espect¨¢culos taurinos as¨ª como su recogida en los desolladeros de las plazas de toros o en los mataderos donde las reses hayan sido faenadas".El grupo parlamentario socialista hab¨ªa presentado el pasado martes al Gobierno una moci¨®n respecto a la incidencia que la normativa comunitaria va a tener en la lidia de las reses bravas y muy especialmente respecto a la utilizaci¨®n de descabellos y puntillas que -entiende-est¨¢n prohibidos por la normativa comunitaria. El pleno del Senado aprob¨® instar al Ejecutivo que estudie estas cuestiones en colaboraci¨®n con las comunidades aut¨®nomas. No obstante, el senador del PP Carlos Fernando Rodr¨ªguez P¨¦rez anunci¨® que el Ministerio del Interior har¨ªa p¨²blico en los pr¨®ximos d¨ªas un comunicado para informar de que los instrumentos que se usan tradicionalmente en la muerte de las reses de lidia no contravienen ninguna normativa comunitaria.

El Ministerio del Interior, efectivamente, emiti¨® el mi¨¦rcoles una nota de prensa aclaratoria de las mismas, si bien la oficina de Prensa del departamento, a preguntas de este peri¨®dico, aclar¨® que el contenido de la nota no era informaci¨®n oficial del Gobierno sino el criterio de la secretar¨ªa general t¨¦cnica de Interior.

Respecto al sacrificio de los bovinos por el m¨¦todo llamado pitting, prohibido por la Comisi¨®n Europea, consistente en introducir en el cr¨¢neo de los animales una vara larga que les bate y destruye el tejido nervioso, el comunicado afirma que es muy distinto su efecto al del descabello y la puntilla, pues estos seccionan limpiamente la m¨¦dula espinal sin producir la salida de su contenido a trav¨¦s de la herida y, por tanto, no los prohibe la norma comunitaria.

Esta aclaraci¨®n, no oficial del Gobierno sino -como qued¨® dicho- criterio de la secretar¨ªa General del Ministerio del Interior, parece olvidar, o no conceder relevancia a las m¨²ltiples lesiones que sufren los toros en la m¨¦dula espinal y sus cercan¨ªas cuando los diestros o los puntilleros marran sus golpes de descabello o de puntilla, incluso reiteradamente, lo que sucede con frecuencia. En estos casos la m¨¦dula espinal no se secciona limpiamente sino todo lo contrario.

Interior anuncia en su nota informativa que propondr¨¢ a la Comisi¨®n Sectorial de Asuntos Taurinos, convocada para el 22 de enero pr¨®ximo, una declaraci¨®n conjunta que se pronuncie sobre este tema.