La separaci¨®n del espinazo de la vaca enfrenta a los mataderos con Arias Ca?ete
La decisi¨®n comunitaria de declarar material de riesgo el espinazo de las vacas ha sumido al sector c¨¢rnico en la confusi¨®n. La propuesta del ministro Arias Ca?ete de que sean las salas de despiece las encargadas de separar la columna ha encrespado a los propietarios de los mataderos, que reclaman esa funci¨®n.
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