De 'vacas locas' a vacas flacas Cien d¨ªas de crisis bovina cuestan a los ganaderos espa?oles m¨¢s de 50.000 millones

El mal de las vacas locas est¨¢ dejando un reguero de problemas que se extiende desde el peque?o ganadero de la cornisa cant¨¢brica hasta el carnicero de la esquina. Seg¨²n los ganaderos, y la propia industria c¨¢rnica, la demanda de carne de vacuno ha ca¨ªdo desde el pasado noviembre, en que oficialmente apareci¨® en Espa?a la primera vaca afectada, entre un 40% y un 50%; el sacrificio medio mensual de reses ha pasado de 210.000 cabezas a s¨®lo 100.000, y los precios en origen han ca¨ªdo un 30%. Todo ello ha provocado unas p¨¦rdidas que las organizaciones de ganaderos cifran entre 50.000 y 60.000 millones de pesetas. Si a ellas se unen los mayores costes de producci¨®n por el encarecimiento del pienso y la falta de salida para los animales, el coste total de la crisis se eleva a m¨¢s de 100.000 millones de pesetas.

Las vacas locas est¨¢n afectando, adem¨¢s, a otros sectores. Los exportadores de carne han visto reducidos sus mercados; las salas de despiece, su trabajo, y la industria transformadora se enfrenta a efectos colaterales como el encarecimiento de los precios del cerdo y el pollo, ante el cambio de los h¨¢bitos de consumo, y la imposibilidad de repercutir ese incremento en el precio final al consumidor.

La crisis va a costar en Europa este a?o en ayudas p¨²blicas medio bill¨®n de pesetas, seg¨²n los datos de Bruselas. Pero ni esa cantidad ha hecho rebajar el tono de las cr¨ªticas hacia las medidas tomadas tanto por la Comisi¨®n como por los gobiernos de los pa¨ªses afectados, entre ellos, el espa?ol. Son 'tard¨ªas, confusas e ineficaces', a juicio de los afectados.

En Espa?a se critica la descoordinaci¨®n entre las administraciones, mientras en Alemania y Francia se vac¨ªan las arcas p¨²blicas. Por si fuera poco, la fiebre aftosa acecha en el continente, tras provocar el caos en Irlanda y el Reino Unido.