F¨¢brica de quesos congelados en Ja¨¦n
L¨¢cteos Caprino es la empresa titular de la nueva f¨¢brica de quesos congelados manchegos y de cabra de pasta blanda ubicada en la localidad jiennense de Campillo de Arenas. El proyecto cuenta con una inversi¨®n de 1,8 millones de euros, aportados por dos empresas de Ciudad Real (Quesos Aldonza y Don Ismael, que han saturado su capacidad en la factor¨ªa que tienen en Castilla-La Mancha) y por la sociedad de capital riesgo Inverja¨¦n. Los quesos congelados se exportan a empresas de Francia e Inglaterra, que se encargan de darles distintos tipos de acabados. La factor¨ªa procesar¨¢ 12.000 toneladas de leche de cabra al a?o, el equivalente a la producci¨®n total de la provincia de Ja¨¦n.
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