Protos lleva el vino de Pe?afiel a medio mundo

Protos, la primera bodega que se instal¨® en la Ribera de Duero, acomete desde hace tres a?os un proyecto de expansi¨®n que ya la ha situado en 25 pa¨ªses europeos, asi¨¢ticos y americanos. Tal proyecci¨®n mundial ha obligado a esta hist¨®rica bodega a destinar el 30% de sus m¨¢s de tres millones de botellas anuales de producci¨®n a esos mercados.

Protos, que significa primero en griego, naci¨® en 1927, de la mano de 11 familias de viticultores de Pe?afiel (Valladolid). Con una visi¨®n moderna, poco acorde con su ¨¦poca y ¨¢rea geogr¨¢fica, estas familias, conscientes de la bondad de sus vi?edos, introdujeron en la elaboraci¨®n del vino criterios empresariales y de la calidad que han perdurado hasta hoy. El reconocimiento a esos criterios enol¨®gicos se produjo desde el mismo a?o de la fundaci¨®n. La cosecha de 1927 y la de 1928 recibieron el Gran Premio en la Exposici¨®n Universal de Barcelona de 1929, y un a?o despu¨¦s la Medalla de Oro que acredita la distinci¨®n y el reconocimiento a la calidad desde el origen.

Desde su fundaci¨®n hasta nuestros d¨ªas, Protos ha sido el aut¨¦ntico dinamizador del entorno econ¨®mico de Pe?afiel. Tiene 270 socios y en su equipo directivo est¨¢ la cuarta generaci¨®n de las familias fundadoras. Algunos de sus socios, han constituido nuevas elaboradoras y casi toda la uva de este punto geogr¨¢fico en la Denominaci¨®n de Origen (DO) se entrega anualmente a los lagares de Protos. La bodega produce el 10% del vino con esta denominaci¨®n de origen.

Bajo el castillo

Protos, con 40 trabajadores que atienden diariamente la conservaci¨®n de la bodega, y el vi?edo, con m¨¢s de 800 hect¨¢reas, ha facturado el pasado ejercicio m¨¢s de 1.800 millones de pesetas gracias a la elaboraci¨®n de vino joven, crianzas, reservas y grandes reservas. Protos, que hist¨®ricamente no elabora esos caldos cuando la calidad de la uva no tiene el nivel establecido por sus servicios t¨¦cnicos, tal y como ocurri¨® con las ¨²ltimas cosechas de 1993 y 1997, ha llevado a cabo una, nunca mejor dicho, profunda renovaci¨®n de sus instalaciones de almacenaje y elaboraci¨®n. Con una inversi¨®n superior a los 800 millones de pesetas, se han excavado en el interior de la bodega tres nuevos niveles en la falda del castillo del Infante Don Juan Manuel, con departamentos de 2.000 metros por planta, que son utilizados como dormitorio de botellas, planta de almacenaje, embotellado y crianza en barricas. Gracias a la excavaci¨®n, la temperatura no supera los catorce grados en todas las estaciones del a?o y posibilita la estabilidad t¨¦rmica de los caldos en la crianza.

La bodega, que est¨¢ dirigida por un consejo rector y que va a celebrar en 2002 su 75 aniversario, se plantea como objetivos m¨¢s inmediatos: 'estabilizar el nivel de exportaci¨®n, aumentar la calidad, prestar un mejor y m¨¢s completo servicio a los clientes y elaborar un vino muy especial de la zona de Pe?afiel', seg¨²n el presidente de Protos, Justiniano Bay¨®n.