El Ayuntamiento inspeccionar¨¢ 135 salones de bodas y banquetes

El concejal de Sanidad advierte de que la campa?a que inici¨® ayer el Ayuntamiento no se ha dise?ado en base a que se haya detectado un aumento en el n¨²mero de denuncias sobre fraudes en este tipo de celebraciones multitudinarias. 'Lo que pretendemos al poner en marcha esta campa?a es que los consumidores, y tambi¨¦n los propietarios de los salones, tengan una ventanilla en la que poder efectuar reclamaciones si es que detectan alg¨²n tipo de anomal¨ªa tanto en los contratos como en la calidad de los alimentos que se ofrecen en estos actos', se?ala Sim¨®n Vi?als.

El Ayuntamiento sostiene que la falta de incidencias en el sector puede deberse a que los ciudadanos no saben ad¨®nde acudir en caso de tener un problema en ese tipo de contrataciones festivas.

La campa?a de control e inspecci¨®n estar¨¢ a cargo de la Direcci¨®n de Servicios de Consumo, Ordenaci¨®n Alimentaria y Salud P¨²blica del Ayuntamiento de Madrid, en colaboraci¨®n con las 21 juntas municipales de distrito.

En la primera fase de estas inspecciones se controlar¨¢ el aspecto m¨¢s burocr¨¢tico de las salas. 'Queremos comprobar que los contratos que firman los consumidores con las salas se cumplen de manera correcta. Por ejemplo, si el IVA que se marca es el que fija la ley; si, en caso de cancelaciones, las penalizaciones son las adecuadas, o qu¨¦ hacer si se reserva un sal¨®n, por ejemplo, para 1.000 personas y luego s¨®lo acuden a la cita 200', indica Vi?als.

'Tambi¨¦n vigilaremos que los presupuestos que se hagan a petici¨®n de los clientes sean los correctos', a?ade el concejal, 'porque uno de los fraudes m¨¢s comunes que llegan hasta nosotros es, por ejemplo, que a la hora de pedir precio para una boda no se advierte a los consumidores de que las flores que decorar¨¢n la sala no est¨¢n incluidas en el precio o que la m¨²sica se cobra aparte'.

Seguridad

Vi?als admite irregularidades en los contratos, pero resalta la seguridad alimentaria que siguen los responsables de los salones de bodas, comuniones y banquetes. 'En este sentido, el nivel del servicio es muy alto', explica. Y hace referencia a la manera de actuar de los salones de bodas m¨¢s populares de la ciudad. 'No es verdad, como se dice, que en este tipo de recintos la calidad de los alimentos sea diferente en la mesa presidencial que en el resto. Lo que s¨ª hemos comprobado es que en la presidencial se ofrece con m¨¢s insistencia la posibilidad de repetir y que el servicio de atenci¨®n es mejor.

El Ayuntamiento extender¨¢ la campa?a, a partir de oto?o, a la calidad de los alimentos que se sirven y a los m¨¦todos de manipulaci¨®n. Los 77 inspectores acudir¨¢n por sorpresa a estos salones para comprobar la calidad de los men¨²s. 'La experiencia que tenemos en investigaciones alimentarias nos dice que no es frecuente, por ejemplo, que en estas salas se produzcan intoxicaciones. Una de las causas m¨¢s comunes de problemas alimentarios viene derivada del consumo de huevo. En una casa es normal que una mahonesa se corte por el mal estado del huevo, pero en un sal¨®n de bodas esto no ocurre porque la salsa se confecciona sin huevo', precisa el edil.

Los datos recogidos por el Gobierno regional a trav¨¦s de la Consejer¨ªa de Sanidad se?alan que en el ¨²ltimo a?o estudiado se detectaron 2.187 casos de intoxicaci¨®n alimentaria, lo que supone una tasa de 43,5 casos por cada 100.000 habitantes. De ellos, el 68,3% fueron intoxicaciones colectivas. 159 personas tuvieron que ser hospitalizadas. En la mayor¨ªa de los casos los preparados con huevo fueron los que desencadenaron el problema.

El n¨²mero de casos relacionados con brotes de origen alimentario es 1,5 veces mayor a los contabilizados en el anterior estudio, correspondiente a 1998. Las intoxicaciones asociadas a brotes en bares, restaurante y similares supusieron un 32,5% del total de casos. El mayor n¨²mero de intoxicaciones se detect¨® en los meses de mayo, junio y julio.