Bruselas cambiar¨¢ las normas sobre grasa animal ante posibles riesgos de transmisi¨®n

La Comisi¨®n Europea propondr¨¢ cambios en las normas sobre el uso de sebo en la alimentaci¨®n animal, tras recibir nuevos informes del Comit¨¦ Cient¨ªfico Director (CCD) de la UE que dictaminan que algunos tipos de grasa animal pueden presentar riesgos de transmitir la encefalopat¨ªa espongiforme bovina (EEB). El CE dio ayer a conocer cuatro dict¨¢menes sobre distintos aspectos de la enfermedad de las vacas locas. Uno de ellos concluye que el sebo procedente de partes del animal distintas de la carne puede presentar riesgos si se usa en la alimentaci¨®n animal sin someterse a medidas adecuadas como filtrado y tratamiento a presi¨®n y retirada de los materiales espec¨ªficos de riesgo.

"La grasa de la carne normal es segura", afirma un comunicado de la Comisi¨®n Europea, en referencia al dictamen. El riesgo se presenta, especialmente, en el sebo que procede de subproductos del sacrificio, con excepci¨®n del ganado de pa¨ªses sin riesgo de EEB. En la actualidad, los pa¨ªses de la UE exentos de distintas medidas son Suecia, Austria y Finlandia. En un segundo dictamen, los cient¨ªficos afirman que tambi¨¦n deben considerarse materiales espec¨ªficos de riesgo (MER) y, por tanto, retirarse del animal los tejidos grasos asociados al intestino. La parte superior de la grasa de la panza puede considerarse segura para la alimentaci¨®n animal y humana, siempre que se excluya el riesgo de contaminaci¨®n con MER.

Por su parte, el portavoz de la Plataforma de Veterinarios Oficiales de la Xunta de Galicia, Manuel Mari?as, explic¨® ayer que el director del Laboratorio de Referencia de Zaragoza, Juan Jos¨¦ Badiola, ignora el resultado de los testsde entre 30 y 50 reses que fueron sacrificadas en Galicia sin conocer si estaban afectadas por el mal de las vacas locas Seg¨²n Mari?as, el Laboratorio de Referencia de Zaragoza no recibe muestras de reses gallegas desde el mes de marzo. Badiola, el director de ese centro, explic¨® ayer en el Parlamento gallego que, "tal y como est¨¢n las cosas, es muy dif¨ªcil ocultar casos" de vacas locas, y asegur¨® que la denuncia de veterinarios oficiales de la Xunta del retraso en el resultado del test de entre 30 y 50 reses "se aclarar¨¢ en breve".