Villalobos dice que prefiere 'la ruina de 40 a que se mueran 40 millones' por el aceite de orujo
La ministra de Sanidad, Celia Villalobos, volvi¨® ayer a defender su orden de inmovilizar el aceite de orujo de oliva. En el programa D¨ªa a D¨ªa, que presenta Mar¨ªa Teresa Campos en Telecinco, Villalobos, seg¨²n Efe, afirm¨® que su cometido era 'defender a 40 millones de espa?oles' por encima de los intereses de los orujeros. 'Si se arruina alguien, que se arruinen 40 y no que se mueran 40 millones', remach¨®.
Villalobos fue muy dura con los extractores y refinadores de aceite de orujo, y los acus¨® de ambiciosos. 'Cuando lo fabriquen [el aceite] exprimiendo un poquito menos y ganando un poquit¨ªn menos, volver¨¢n al mercado porque estar¨¢n dentro de los par¨¢metros sanitarios', afirm¨®.
La recomendaci¨®n de la ministra no iba bien dirigida. El aceite que se obtiene exprimiendo aceitunas es el de oliva. La ¨²ltima prensa produce el aceite de oliva lampante, que no se comercializa. El de orujo se extrae de los restos del prensado de las aceitunas (una mezcla de alpech¨ªn y orujo, el alperujo), y no se prensa. Seg¨²n los expertos consultados, los benzopirenos aparecen al secar el alperujo, la primera operaci¨®n de la larga cadena de su producci¨®n. En ning¨²n momento del proceso (calentamiento, disoluci¨®n, destilaci¨®n, saponificaci¨®n, decoloraci¨®n y desodorizaci¨®n) se vuelve a exprimir.
La ministra dud¨® de que la inmovilizaci¨®n del aceite y su retirada del mercado causen grandes p¨¦rdidas a los extractores y refinadores, y afirm¨® que si los empresarios hablaban de esto es porque 'estar¨¢n buscando ayudas econ¨®micas'.
La ministra volvi¨® a repetir que no piensa dimitir.'Seguir¨¦ en el mismo planteamiento mientras sea ministra de Sanidad y me mantenga Aznar. Y si alguien cree que voy a tirar la toalla, que voy a dejar de defender a los ciudadanos, es no conocer a Celia Villobos', declar¨®.
El secretario general de Agricultura y Ganader¨ªa de la Junta de Andaluc¨ªa, Luis Rallo, dijo ayer que 'no cabe la menor duda de que la alerta sanitaria representa ya una crisis para el sector ole¨ªcola'.
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