La UE recuerda que los an¨¢lisis son obligatorios

La Comisi¨®n Europea record¨® ayer que el cambio trascendental que afecta a los toros de lidia es la obligaci¨®n, desde el 1 de julio, de someter a la prueba de las vacas locas a todas las reses mayores de 30 meses. Eso significa que, desde esa fecha, los ganaderos no pueden eludir el test enviando el animal a la destrucci¨®n. Esta medida, aprobada por la UE en diciembre del a?o pasado, tiene por objeto conocer la incidencia real de esta epidemia animal. Durante el primer semestre de este a?o s¨®lo era obligatoria la prueba en los animales destinados al consumo humano y los destruidos contaban con subvenci¨®n comunitaria. La desaparici¨®n de tal subvenci¨®n tambi¨¦n estaba prevista desde el a?o pasado, lo que no excluye que cada pa¨ªs adopte medidas financieras de apoyo.

Una norma europea obliga a inmovilizar a los animales en los mataderos y a no sacrificarlos con puntilla para poder seccionar la cabeza limpiamente. La portavoz de Sanidad y Consumo, Beate Gminder, asegur¨® ayer que la t¨¦cnica prohibida en los mataderos es distinta de la utilizada en las corridas para matar a los toros, de modo que esta ¨²ltima ni est¨¢ prohibida ni est¨¢ reglada a nivel europeo, aunque tambi¨¦n a?adi¨® que los expertos est¨¢n elaborando un nuevo dictamen cient¨ªfico sobre los diferentes m¨¦todos de sacrificio de las reses y sus riesgos relacionados con la EEB.

Un experto comunitario aseguraba ayer que el decreto espa?ol que proh¨ªbe consumir la carne de lidia incluso si ¨¦sta da negativo en el test de la EEB se debe al dictamen cient¨ªfico publicado en junio por la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria de los Alimentos (AFSSA). Los expertos consideran que Espa?a se ha acogido en este caso a la m¨¢xima prudencia y que el riesgo de contaminaci¨®n existe, aunque es extremadamente remoto. Tal riesgo viene dado porque la m¨¦dula es un material de riesgo que debe retirarse y destruirse en todas las reses mayores de un a?o, al igual que la columna vertebral. El uso de la puntilla en las corridas entra?ar¨ªa ese m¨ªnimo riesgo.