Dieta de monoalimentos
Las dietas de monoalimentos que ponen en pr¨¢ctica muchas personas para perder peso no est¨¢n exentas de riesgos, pues permiten adelgazar a base de perder agua y no grasa como se cree. El catedr¨¢tico de Nutrici¨®n y Bromatolog¨ªa de la Universidad San Pablo-CEU, Gregorio Varela Moreiras, ha explicado en un curso de verano sobre seguridad alimentaria que 'son dietas de 1.200 a 1.500 kilocalor¨ªas, cuando lo recomendable son dietas de 1.800 a 2.000 kilocalor¨ªas', y que si estas dietas se prolongan en el tiempo se producir¨¢n carencias nutricionales que primero ser¨¢n subcl¨ªnicas y luego pasar¨¢n a convertirse en patolog¨ªas que 'deber¨¢n tratarse adecuadamente'. Y a?adi¨®: 'No son milagrosas y muchas veces tenemos un concepto equivocado de los productos que consumimos', por lo que recomend¨® no seguir este tipo de dietas extravagantes.-
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