Degustar y comprar

LO QUE empez¨® siendo un asador de corte castellano se ha ido convirtiendo en un complejo culinario y cultural repleto de rincones interesantes. Durante los ¨²ltimos a?os ha sido encomiable la labor desarrollada por Javier Gir¨¢ldez y su esposa, Montserrat Velasco, que han convertido esta antigua hacienda agr¨ªcola del siglo XVII en una referencia inevitable. El primitivo asador es hoy un buen restaurante de perfil mediterr¨¢neo, en el que se sigue dando un punto correcto a los asados de cordero y cochinillo, a pesar de que los fines de semana se ve atiborrado de una muchedumbre de comensales.

A su alrededor trabajan una galer¨ªa de arte -El Convento-, un establecimiento repleto de muebles, cer¨¢mica y objetos ex¨®ticos y un peque?o colmado -La Tienda- lleno de delicadezas gastron¨®micas. Lugar muy bien gestionado donde se pueden adquirir panes artesanos, bollos de convento, conservas de calidad, vinos de marca, caf¨¦s escogidos y, en particular, aceites de oliva v¨ªrgenes extra de distintas zonas productoras espa?olas. M¨¢s de treinta referencias, entre las que figuran las mejores marcas del mercado, se ofrecen a los visitantes, que pueden realizar catas gratuitas mojando trocitos de pan antes de decidirse por la muestra apetecida.